白酒是用什么东西做出来的？中国八大名酒是哪八大？

白酒其实是我们中国的酒类品种，又被称为烧酒、老白干等，我国的白酒种类众多，其中也又许多有名的品牌，那么，白酒是用什么东西做出来的?中国八大名酒?接下来，就为大家一一介绍。

一、白酒是用什么东西做出来的

白酒其实是一种蒸馏酒，是由一些淀粉或糖质含量很高的原料制作成酒醅或者发酵之后，再通过蒸馏发方式增加了酒精含量而得的。而这些原料一般为我们较常见的粮食等，比如高粱、麦黍、玉米、红薯、米糠等。

之后使用酒曲进行酿造，而酒曲的种类也有着很多的学问，分为大曲、小曲、麸曲等作为糖化剂，这些酒曲也是由这类我们常见的粮食为原料制作而成的，比如大麦、小麦、豌豆等。

二、中国八大名酒是哪八大

1.茅台酒

茅台酒的历史悠久，是十分著名的白酒品牌。茅台酒属于酱香型的大曲酒，属于大曲酒中十分经典的典型。

2.董酒

董酒的工艺、风格独特，品质优良，单于贵州的遵义董公寺镇，属于董香型酒的典型代表，是串香工艺的代表，既大曲的工艺，由有小曲的工艺在其中。

3.汾酒

汾酒的历史也十分的悠久，产自山西的杏花村。自古就有“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”的名句。

4.泸州老窖特曲

泸州老窖与茅台酒和汾酒在五次国家评酒会上都被评委名酒。产自四川泸州的泸州老窖是大曲酒中的经典之作，甘冽清香，深受到许多人的喜爱。

5.剑南春

剑南春也是产自四川省的美酒，剑南春酒质清澈透明，气味清香浓郁且回味甘甜，自古就受到许多名人的喜爱。

6.西凤酒

西凤酒是四次被评为民就的品牌，产自于陕西省宝鸡市的柳林镇，以当地的粮食特产高粱为原材料，使用大麦、豌豆制作酒曲进行发酵。且西凤酒的香型特殊，既有清香又有浓香。

7.古井贡酒

古井贡酒产自安徽毫州，酒液清澈，清香浓郁，且酒液粘稠可挂杯。

8.五粮液

五粮液也是产自四川的名酒，使用红高粱、糯米、大米等粮食为原材料，与其他产自四川的名酒风格相似，醇厚浓香，余香不尽。

中国的白酒文化历史悠久，源远流长，白酒自古以来就深深受到各类人士的喜爱，无论是平民百姓作为日常饮用聚会、解乏，又或是文人骚客吟诗作对时饮酒助兴，总之，自古人们的生活中就离不开这个土生土长的中国酒。