酿酒可以用白砂糖吗?酿酒还可以什么种类的糖呢?

随着生活的富足，偶尔小酌一杯的想法也不断衍生出来。相较于工业化的酒类，越来越多的酒民选择亲自动手酿造适合自己口味的美酒。那么，酿酒可以用白砂糖吗?

一、酿酒可以用白砂糖吗

酿酒时可以用白砂糖。白砂糖对于大众来讲是十分容易购买到的糖类，而且价格便宜，是酿酒时大多数人的首选糖类。白砂糖的颗粒小，放入酒液后的溶解速度快，发酵时间短。所以，酿酒可以用白砂糖。

二、酿酒还可以什么种类的糖呢

1.冰糖：冰糖是家常酿酒很常见的一种糖。它的特点是价格较为便宜，而且在超市很容易购买到。冰糖的糖分相较于白糖要高一些，在酒中更能起到调味的作用。但硬度较大，可溶性是值得思考的问题。

2.蜂糖：蜂糖也可以在酿酒时应用。蜂糖的营养价值很高，含糖量大，呈液体状态很容易溶解在酒液中。但制作出来的口感因人而异，会产生不同的评价。

3.红糖：红糖在酿酒时也偶尔被使用。因为红糖的颜色深，所以在酿葡萄酒时考虑到颜色问题而会选择适量的红糖。如果少量或过量，酿出来的酒呈现出来的色彩都有一定变化。

4.其他糖类：像是葡萄糖、麦芽糖等糖类也有人用来酿酒。这些糖的成本相对来说比较高，而且不是特别容易购买到足够的量，发酵时间也有一定的讲究。所以其他糖类使用频率不大。

大致对酿酒可以用白砂糖吗?酿酒还可以什么种类的糖呢?这两个内容进行初步了解后，大家就可以利用闲暇时间，选择喜欢的糖类来酿造符合自己口味的美酒啦。结束了忙碌的工作，让一杯美酒入胃缓解一天的压力与疲劳吧。