四川冰粉是什么原料做的

四川冰粉看上去透心凉，吃上去爽滑又q弹，是夏季最受欢迎的美食之一。很多小伙伴都想知道好吃的四川冰粉是什么原料做的，自己也想学着做。咱们就今天一起去四川当地了解，一下四川人制作冰粉是用什么原料做的。

一、四川冰粉是什么原料做的

冰粉籽

四川传统冰粉所用到的原料就是冰粉籽。冰粉籽是一种植物果实的籽，颗粒很小，颜色是咖啡色的。在制作冰粉的时候，需要把冰粉籽包在纱布当中，然后放到水里去揉搓。在揉搓在揉搓过程当中，它会产生很多的粘液，而这些粘液最后融合在一起，就是冰粉。所以传统的冰粉都是这么揉搓出来的，最后加入石灰水，沉淀定型后就变成好吃的冰粉了。

二、冰粉里面有什么配料

1.水果

本身冰粉就是适合在夏天吃的食物，而夏天的水果也特别多，所以冰粉和水果搭配在一起是最合适的。水果可以用应季的水果，比如西瓜、水蜜桃、荔枝、葡萄、蓝莓、甚至榴莲等等。只要是自己喜欢吃的各种水果，切成水果粒，都可放到冰粉里面。

2.各式果干

冰粉本身是无色无味的，所以可以把自己喜欢吃的不同样的果干放进去，这样的话果干吃上去不会过于甜腻，又可以增加冰粉的甜味，还可以增加它的颜值。比如大家爱吃的葡萄干、蔓越莓干、圣女果干，还有山楂条、山楂片、芒果干等等，都可以放进去。自己爱吃什么就放什么。

3.坚果

凉粉属于爽滑的口感，而坚果脆脆的香香的，所以放到凉粉里面也别有一番滋味。通常放的坚果会有花生碎和芝麻。除此之外还可以放上一些核桃仁、瓜子仁，或者是自己爱吃的夏威夷果等等都是可以的。

4.红糖水

冰粉里一定要加红糖水，既可以增加颜值，又可以增加它的清香味。所以准备一块红糖熬制成红糖水，添加在里面也是很不错的，这也是最传统的搭配方式。

关于冰粉制作的厨房经验，就跟大家分享到这里。现在正当时夏季，小伙伴可以自己在家自制冰粉。当然要是觉得搓冰粉特别的麻烦话，现在也有专门的白凉粉粉剂，回家兑水煮开放凉就好，更加便捷方便，大家可以尝试做一下。