冰粉是怎么做

夏天，冰冷的食物自然成为大家的美食。尤其是冰粉，口感爽滑，食材也是夏天最好吃的食物之一。你知道这么好吃的冰粉是怎么做的吗？需要一些什么原材料呢？和大家一起来看看吧。

一、冰粉的制作

其实冰粉是用特制的冰粉种子，泡在水里，然后在水里搓出来的。现在当然为了让冰粉好做，会有专门的冷冰粉出售。只要把粉煮开晾凉，就能变成Q弹的冷冰粉。所以喜欢吃冷冰粉的朋友，与其花高价在外面买一碗冷冰粉，还不如在家里买食材自制的冷冰粉，同样好吃又便宜。

二、冰粉是怎么做

1.揉搓冰粉和种子

传统的冰粉通常是用特殊的冰粉籽做成的。冰粉籽买回来后，先用纱布包好，然后准备一大盆水，在上面泡五六分钟，然后像衣服一样搓。冰粉在揉的过程中会揉出粘液，这种粘液会融化成水，这就是冰粉。在这个过程中，你必须用力把里面的粘液揉出来。最后把泡沫揉出来，基本就可以停了。然后准备一些石灰粉和水进行沉淀，将沉淀后的石灰水倒入冰粉水中，边倒边搅拌，最后定型为冰粉。

2.用冰粉粉剂

从超市买专门的冷冰粉。一般一袋就能煮成大锅。将凉透的冰粉倒入锅中，加入一锅水，然后加热至沸腾。做菜时，用筷子搅拌均匀。最后放凉，也就是冷冰粉。

3.添加配料

准备好的冷冰粉可以用刀切成片，然后加入各种配料。比如大家爱吃的葡萄干、山楂干、小红莓，还有各种水果五谷杂粮，比如西瓜、桃子、杨梅、芒果、火龙果等，最后加入红糖水搅拌。

现在你应该知道冰粉是什么做的了。对于一些动手能力比较强的人来说，买一些冰粉种子，自己在家搓冰粉更有成就感。也可以偷懒直接买一包现成的果冻粉自己在家做，同样好吃。可以根据自己的实际需要选择哪种方式制作冰粉，自己制作的食物是最美味的。