凉面需要哪些调料

夏天喜欢吃一些凉性的食物，尤其是夏天的凉面，更受大家欢迎。不仅是面筋道，里面的调料也是灵魂的搭配。那么凉面需要哪些调料呢?今天我们就来研究一下这道好吃的凉面里放了什么调料。

凉面需要哪些调料

1.芝麻花生酱

凉面里一定要放芝麻花生酱。花生酱是一种混合酱。它是芝麻和花生的混合物，既有芝麻的清香，又有花生的醇厚。所以在拌凉面的时候，加入一些芝麻花生酱，会提高整个凉面的香气和口感，使其口感更加醇厚。一般芝麻花生酱在各大超市都有，喜欢吃的朋友只需要买一瓶现成的芝麻花生酱，拌凉面特别好吃。

2.辣椒油

对于爱吃辣的朋友来说，凉面最不可或缺的就是辣椒油，辣椒油口是凉面的灵魂。辣椒油一般可以买现成的，里面会有各种香料和白芝麻。如果倒在凉面里搅拌一下，凉面的档次会瞬间提升很多。闻起来很香，吃起来很辣，口感特别好。

3.麻油

你必须在冷面上放一些油，使它们变软，这样它们吃起来会很光滑。对于一些不爱吃辣的朋友来说，香油是个不错的搭配。买一瓶纯芝麻油，然后倒一些在凉面上，用筷子搅拌均匀，保证每一根凉面上都有香油，吃起来特别滑。

4.美味的酱油

南方地区喜欢吃颜色偏红的凉面，所以需要酱油。但是酱油和酱油都不合适。建议你买好吃的酱油。这种酱油本身就是用来蘸熟食的，所以不会有很浓的酱香。而且这种酱油味道很好，做凉面很好吃。

家里拌凉面，除了放这些调料，一些配菜也很重要。可以加一些烤麸皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、花生、豆芽等等。这种凉面经济实惠，尤其是夏天吃，口感特别爽滑。喜欢吃的朋友可以赶紧自己做一个，吃下去的满足感瞬间消除夏日的暑气，让你在这炎炎夏日也能快乐生活。