凉皮都有哪些

时间:2022-10-18 00:12

凉皮相信很多人都吃过,而且特别爱吃,一年四季其实都可以吃到,但是夏天最受欢迎。那么大家都吃过什么口味的凉皮呢?其实不同食材制作出来的凉皮,口感是不一样的。咱们今天就来具体介绍一下,凉皮都有哪些口味。

凉皮都有哪些

凉皮都有哪些

1.小麦凉皮

小麦凉皮,其实是大家吃的最多的一种凉皮。它所用的材料就是咱们的小麦粉。但是小麦粉里面是有面筋的,所以需要将小麦粉先揉成面团,然后将一整个面团放在水里搓洗,把里面的面筋洗出来。最后将混有面粉的水沉淀后,最下面沉淀后的面粉就可以用来做凉皮了。小麦做的凉皮色泽属于半透明,吃上去的口感Q弹,爽滑,有筋道。当然洗出来的面筋可以蒸熟,变成烤麸,放在凉皮里面一起拌着吃,也很好吃。

2.大米凉皮

米凉皮就是用大米制作而成的。传统的是将大米浸泡软之后,研磨成米浆,然后制作成凉皮。而现在有专门的大米粉卖,只要加入水调匀,就可以制作成米凉皮。米凉皮一般在西北地区吃的比较多,比如凉皮的发源地西安,其实就是吃的米凉皮。米凉皮的口感相对来说,更加细腻,柔软。

凉皮都有哪些

3.小米凉皮

小米凉皮是将小米研磨成粉,然后制作成小米米浆之后,再用它来制作成凉皮的。所以做出来的凉皮颜色是黄色的,就跟小米的颜色一样。小米凉皮由于颜色与普通的凉皮颜色不同,所以看着更有食欲。另外小米凉皮吃着米香味比较浓郁,口感比较软滑,所以味道还是很不错的。

4.荞麦凉皮

荞麦凉皮是在面粉当中加入荞麦粉之后,再用它来制作成凉皮的。所以颜色是灰褐色,有荞面的香气。吃着口感是比较筋道的,不是特别的软,更加有嚼劲一些。

凉皮都有哪些

对于不同口味的凉皮,用的食材是各不相同的。所以大家平时吃凉皮的时候,可以自己来区别一下,看是用什么制作的凉皮。做好的凉皮搭配上花生芝麻酱,再配上烤麸,黄瓜丝,绿豆芽,花生米,再加上一些作料拌上一拌,真的是很美味,大家一定要都去尝一尝。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公