热水煮粽子还是凉水煮粽子比较好

粽子相信很多人都吃过，它是用糯米和粽叶制作而成的，是端午节的传统食物，现在也成为大家日常的美食。那么如果自己在家煮粽子，热水煮粽子还是凉水煮粽子比较好呢？今天就来告诉大家到底选择用什么水煮。

一、热水煮粽子还是凉水煮粽子比较好

冷水煮

煮粽子一般都是用冷水煮的。因为粽子是用糯米和粽叶包裹起来的，而且里面还会加入各种不同的馅料，比如赤豆，蜜枣，猪肉，咸蛋黄等等，这些食材都是生的。所以在煮粽子的时候一般都是冷水下锅煮，这样在冷水到热水的逐渐加温的过程当中，粽子也可以慢慢的浸泡，慢慢的加热，糯米就可以从里到外的膨胀煮熟，里面的馅料也同步的煮熟，这样煮出来的粽子才会软糯好吃，而且每一颗糯米都能煮熟，不会出现夹生的情况，里面的馅料也会煮熟，不会夹生，尤其是肉类馅料的粽子，不会出现肉不熟的现象。所以煮粽子一定要用冷水下锅煮。

二、粽子的口味有哪些

1.肉粽

肉粽是传统口味的粽子，尤其是嘉兴的肉粽是最好吃的。肉粽要好吃一定不能用全精肉，必须是肥瘦相间的五花肉，这样在煮过之后，肥肉部分就会化开，一口咬下去肥肉油而不腻，搭配上糯米的软糯和精肉的鲜香，口感好到爆。所以肉粽是很多人最喜欢吃的粽子之一。

白米粽

白米粽其实就是在全糯米，里面没有放入任何的配料，但是很多人却非常爱吃白米粽，主要是因为煮好的白米粽有很多种吃法。比如可以把白米粽蘸白糖吃，可以把白米粽切成块油炸吃，也可以把白米粽用来煮粥，真的吃法多，而且每一种都特别美味，所以现在白米粽仍然是大家的最爱。

3.咸蛋黄粽子

咸蛋黄粽子是这两年推出的口味，以前是没有咸蛋黄口味的。在糯米里面加入咸鸭蛋的蛋黄，煮熟之后一口咬下去就可以吃到咸蛋黄的粉沙咸香，而且还能流油，真的非常好吃，很多年轻人都特别爱吃这种口味的粽子。

关于粽子的煮法以及粽子的口味今天就跟大家分享到这里，相信很多小伙伴听了之后已经在流口水了吧，毕竟糯糯唧唧的粽子还是非常好吃的。而且不同地区包的粽子形状大小也会有所不一样，口味也很不同，不知道你们的家乡包的粽子是什么样子的呢？