糯米粉做年糕要蒸多久

年糕是江浙地区的传统美食，尤其到了逢年过节的时候，家家户户都会用糯米粉来制作年糕，把它烹制为各种美食。那么用糯米粉做年糕要蒸多久才能蒸熟呢？今天就带着大家一起来了解一下。

一、用糯米粉做年糕要蒸多久

40分钟左右

用糯米粉做年糕，制作好之后放在蒸架上面蒸上40分左右，待年糕变软之后就可以出锅了。出锅之后不要急于拿出来，可以放在锅里焖上10~20分钟，这样年糕会更加软糯可口，吃起来会更加的美味。

二、年糕可以有哪些吃法

1.炸年糕

将一整条年糕切成厚度一样的薄片，然后把它放入到油锅当中，炸至两面金黄，鼓起的时候就可以捞出来，蘸上白糖或者沙拉酱，果酱等，吃起来非常的香脆可口。

2.年糕汤

在江南地区，年糕汤是一道非常美味的汤羹。把年糕切成片，然后与青菜，肉圆，鹌鹑蛋等食材放在一起煮，就成为了一道非常好喝的年糕汤了。年糕汤既美味又营养，而且吃了以后还能饱腹。

3.酱汁年糕

酱汁年糕其实做法跟一些酱汁类的菜肴有些类似，就是用各种调味料熬制成酱汁之后把切片的年糕放入锅中与酱汁拌在一起，加入适量的水煮一煮就可以了。酱汁年糕吃上去软糯可口，而且味道浓郁，喜欢吃咸口的人特别适合。

4.年糕粥

本身年糕就是用糯米粉制作而成的，所以软软唧唧的放入到粥当中去煮，会让白米粥喝上去更加美味也更加粘稠。而且煮过之后的年糕也会更加的软糯好吃，所以平时在煮粥的时候可以放上一些年糕片，制作年糕粥来吃。

关于年糕的蒸法与做法，今天就介绍到这。年糕虽然好吃，但是由于它是用糯米粉制作而成的，所以比较容易发胀，也不容易消化，因此在使用的时候应该适量，不要因为好吃而吃太多，这样的话就有可能会引起胃肠道不适，引起消化不良。希望大家吃的时候一定要注意。