腰果属于什么类食物

一到过年过节的时候，大家都会买的一种小零食，就是腰果。腰果吃上去非常的脆，而且营养价值很高，因此受到大家的喜欢。那么腰果属于什么类食物呢？今天就一起来了解一下它吧。

一、腰果属于什么类食物

腰果是属于坚果类的食物，因此在超市或者一些售卖点都会把它归于坚果区或者是干果区。腰果跟平时比大家吃到的坚果会有所不一样，很多坚果它外面会有一层非常坚硬的壳，然后把壳去掉之后才能吃到里面的果肉，但是腰果它是长在树上的，而且是树上结的假果顶端的那一小段的真果实，摘下来之后外面是没有任何的硬壳，可以食用也可以用来滋补。

二、如何挑选好的腰果

1.用手摸

新鲜的腰果用手摸上去是比较干爽的，而且不会粘在手上，而且质地坚硬，所以这样的腰果是比较好的。但是如果是不新鲜的干果，那么首先它上面会湿湿的黏黏的，而且摸上去也是软软的，没有新鲜的腰果那么硬。所以通过用手去触摸可以判断腰果的新鲜感。

2.用鼻子闻

新鲜腰果散发着非常淡淡的清香味，但是却不刺鼻，也没有其他任何的异味，所以在挑选的时候可以抓上一把腰果放在鼻子下面闻一下，如果没有闻到任何刺鼻的气味，只有淡淡的清香味，那则是清鲜的腰果。但是如果闻到有异味，那有可能已经变质。如果是闻着特别香，那么也有可能添加了其他的添加剂，也会影响它的口感。

3.看外表

通过肉眼去观察腰果的外表是最直接的。新鲜的腰果它的颗粒是完整的是比较饱满的，而且表面没有任何其他的东西附着在上面的。但是不新鲜的腰果有可能会产生一些霉斑或者黑斑附着于表面，而且比较干瘪，所以可以通过它的外形去判断它的新鲜度。

今天跟大家聊了关于腰果的一些小知识，相信大家在吃腰果的同时也会对腰果有更多的了解。其实腰果的吃法也有很多，平时可以作为休闲小零食来吃，可以作为一种食材，当然还可以把它作为一种养生的食物来吃，都是非常不错的。