炒白菜的做法有哪些

白菜的制作方法有很多，可以煮汤吃，可以做馅料，可以蒸着吃，还可以炒着吃。那么今天咱们就来跟大家聊聊炒白菜，看看炒白菜的做法都有哪些，以后自己也可以试着做。

炒白菜的做法有哪些

1.蒜泥炒白菜

用大蒜头制作成蒜蓉，闻着特别的香，尤其炒制过后，香气十足。所以将蒜泥和白菜放在一起炒也是比较好吃的。首先呢可以用专门的料理机把蒜头制作成蒜茸备用。然后起油锅之后，把蒜蓉放进去爆炒出香味之后，再把切好的白菜放进去一起炒啊，最好用大火炒，这样炒熟后更香更好吃。

2.腊肉炒白菜

腊肉炒白菜也是比较经典的一道菜，家庭烹制比较多。腊肉先把它切成薄片，然后放到水里煮一煮，煮到肥肉透明状态就可以了。接下来起油锅把腊肉放进去炒，炒到稍微有些焦香味的时候，就把切好的白菜放进去，与腊肉一起炒。注意火候，一定要大火，炒的速度一定要快。这样炒出来的白菜和腊肉都特别的好吃，而且特别的脆嫩。

3.辣炒白菜

辣炒白菜建议大家用红辣椒，或者是用辣椒油比较好。辣炒白菜制作方法特别的简单，只要起油锅，把辣椒爆香之后，把切好的白菜放进去炒就可以了。注意炒的时候火候要大，最好不要放水，直接这样干炒，吃着更加脆嫩，辣味更加足一些。

4.油渣炒白菜

油渣其实就是猪的板油熬制而成。板油过滤之后就是油渣，吃上去特别的香。用油渣炒白菜也是在江南地区比较受欢迎的一道家庭菜肴。将油渣放入锅中翻炒，不需要再放入过多的油，因为油渣里面本身就有油，然后将切好的白菜放进去炒，多放一些水煮一煮，把白菜煮烂一点，这样炒出来更好吃。

关于炒白菜的方法就跟大家分享到这里。其实白菜还是一种蛮百搭的食材，可以以任何荤菜或者素菜放到一起搭。除了以上这种做法之外的，其实还有很多关于白菜的做法，可以炒牛肉，鸡肉，虾仁，以及各种食蔬搭配，都很好吃，大家可以尝试一下。