白菜汤的做法有哪些

一提到白菜，人们首先想到的就是炒白菜，腌白菜，白菜馅。其实白菜做汤也是比较好吃的，营养美味，制作起来还十分简单。今天就来教大家做几道，比较简单但是很好吃的白菜汤的做法。

白菜汤的做法有哪些

1.肉圆白菜汤

肉圆白菜汤是一道家常菜，但是同时又很好吃的汤品。首先肉选择肥瘦相间的五花肉，然后剁成肉末，制作成肉圆。如果喜欢吃咸肉圆的，也可以把肉圆做好之后，撒上一些盐腌制几个小时。然后将新鲜的白菜清洗干净，改刀切成块备用。准备一锅水，水开后把肉圆放进去煮，由于肉圆有腥味，所以需要加料酒，并且撇去泡沫。最后在肉圆快煮熟的情况下，把白菜放进去一起煮，并加入调味料调味即可。

2.白菜牛肉汤

白菜和牛肉自古以来就和搭，所以买上一整块牛肉回家煮汤的时候，也可以顺带买上一颗白菜一起煮。由于牛肉需要炖煮比较长的时间，所以一般可以在牛肉已经炖得比较软烂的时候，再把白菜放进去一起煮，这样白菜煮熟煮烂的同时，牛肉也刚好煮的软烂。这道汤制作简单，值得大家尝试做一下。

3.太阳神汤

其实太阳神汤听上去很好听，所用的食材就是白菜和鸡蛋。鸡蛋一定要先煎成荷包蛋，然后再煮，这样就像天上的太阳一样，是上海地区比较受欢迎的一道家常汤羹。首先要准备一锅高汤，如果实在没有高汤，就用普通的热水，里面加入调味料即可。然后汤底煮开后，把切好的白菜放进去煮烂。煮白菜的过程中，可以另外准备一个平底锅，然后煎两个荷包蛋。最后在白菜煮烂的时候，把荷包蛋放进去再煮上一会，加入一点调味料，一道好看又好吃的太阳神汤就完成了。

关于白菜汤的做法，就跟大家分享到这里。对于白菜这种蔬菜，中国人对于它的吃法还是很多的，而且不同地区吃的方法还不一样。所以平时大家可以尝试各种不同的做法，把看似普通无常的大白菜，做出不一样的口味来。