竹笋需要焯水多长时间

竹笋本身自带一些苦味以及涩味，同时竹笋上面的草酸也有一定的含量，所以在烹制之前，需要把它焯一下水。那么竹笋需要焯水多长时间呢？该如何烹制竹笋呢？

一、竹笋需要焯水多长时间

两分钟左右。

其实竹笋焯水的时间，不需要特别长，两分钟左右就可以了。这样的话竹笋既可以去除苦味，又可以保持鲜嫩的口感，但是有些人为了二次烹煮的时候，时间可以缩短，所以焯水的时间也会长一点，这也是不要紧的。大家可以根据自己的口味以及习惯，来调整焯水的时间。

二、竹笋怎么做好吃

1.炒着吃

竹笋比较鲜美，所以与各种食材搭配在一起都非常的好吃。比如大家爱吃的竹笋炒腊肉，竹笋炒肉片，竹笋炒鸡蛋，竹笋炒木耳，竹笋炒牛肉丝等等，都非常的不错，营养又美味，而且制作简单。

2.竹笋煮汤

竹笋比较鲜美，所以可以用来熬汤。比如大家爱喝的筒子骨汤，排骨汤，牛肉汤，还有羊肉汤等等，都可以加入竹笋。但是最好加入竹笋之前，先焯一下水，去除苦味涩味，然后放到一起炖。这样的话竹笋吃上去口感更加好，而且还可以解除油腻感。

3.制作笋片

竹笋大量上市的时候，价格还是非常便宜的。而且竹笋是比较时鲜的食物，过了季节就没得吃了。因此大家可以在它上市多，而且便宜的时候多买一些回来。然后回家把它去皮切成片，然后放到太阳底下晒，制作成笋干片，把它存起来。想吃的时候泡上一泡，然后用来烧肉或者煮汤都非常的美味。

关于竹笋的制作方法，就跟大家分享到这里。所以竹笋制作方法很多，但是不管用什么方法，大家一定要记得，在制作之前最好焯一下，这样的话的口感更好，吃上去更加健康一些。当然焯水能不能吃呢?是可以吃的，所以大家还是要依据自己的口味和习惯来决定。