榴莲核能吃吗

大家都知道榴莲是水果之王，榴莲的肉香甜软糯。一般榴莲肉里面会包含一个比较大的榴莲核，基本上大家把榴莲肉吃完之后，这个榴莲核就直接扔掉了。但是有人说榴莲核也是可以吃的，那么到底榴莲核能吃吗？咱们今天就来跟大家分享关于榴莲的饮食小知识。

一、榴莲核能吃吗

可以吃。

其实榴莲核是可以吃的。榴莲富含核非常丰富的蛋白质，氨基酸以及其他营养物质，所以平时吃完榴莲肉之后的榴莲核不要扔掉，把它煮一煮，然后把外面的硬壳剥掉，里面的果仁是可以吃的，口感还很不错。

二、榴莲核怎么吃

1.炒着吃

榴莲核其实可以生吃，但是生吃的口味并不是很多人能接受。所以可以把榴莲核先放在水里煮一煮，煮了之后，再把它放到锅中，加入一些盐来翻炒。翻炒之后榴莲核表面的一层薄薄的壳会非常的脆，把它剥掉之后，里面就会露出白白的果仁。这个果仁吃上去就跟吃的炒栗子一样，有一些粉糯，还是挺好吃的。

2.煲汤

很多人都知道榴莲壳里面的白瓤可以用来煲汤，却不知其实吃完榴莲肉之后的榴莲核，也是可以用来煲汤的。只要把榴莲外2边的果肉清洗干净，然后用锤子稍微轻轻敲打一下，稍微敲出裂缝，然后放入排骨鸡汤或者牛肉汤当中去煲汤就可以了。吃的时候要把外面的硬壳剥掉，吃里面的果仁，口感很好很香。

3.煮着吃

将已经处理干净的榴莲核放入开水当中去煮，里面可以加入一些盐，这样榴莲核吃上去会有一丝丝的咸味。煮熟之后去敲一敲，把外面的一层壳给敲掉，直接剥出里面的果仁来吃，粉糯咸香。

所以平时大家吃完榴莲之后的榴莲核不要扔掉，用以上这几种方法来吃的话，是可以感受到榴莲核的美味的。而且其实榴莲核里面所含的各种营养成分，不输于榴莲肉。所以大家从来没有吃过的话，不如再吃榴莲的时候去尝试一下，说不定以后不仅爱上吃榴莲肉，更爱上吃榴莲核。