能长久保存的蔬菜

有的蔬菜比较耐保存，而有的蔬菜保存时间不是特别长，所以大家平时在选购蔬菜的时候要多了解，能够储存时间长的蔬菜，这样呢，可以囤一些在家里，今天咱们就一起来了解一下，能长久保存的蔬菜有哪些？

能长久保存的蔬菜

1.土豆

土豆是公认保存时间比较长的一种蔬菜。土豆它的储存温度是在5到7度左右，在这个温度下，只要环境保证干燥，而且能够通风阴凉阴凉，一般储存上2到3个月是不成问题的。但是注意是不能有潮湿，否则很容易发芽，而土豆一旦发芽，就不能食用。

2.洋葱

洋葱是耐储存的一种食物。洋葱最外面一层皮，看似像枯叶一样，大家在储存的时候，千万不要把它扒掉，因为它是起到一个好的保护作用，一般放2到3个月，洋葱都不会发生腐败变质。吃的时候，把外面那层枯皮去掉之后，里面还是鲜嫩的。

3.芦笋

芦笋鲜嫩可口，而且它的保存时间比较长。由于芦笋外面一层皮，相对来说是比较厚实一点的，而且本身水分较少，所以腐败率较低。因此买一些芦笋回来，放在阴凉通风干燥的地方的话，也可以放上半个月到一个月左右。

4.大蒜苗

大蒜苗储存时间比较长，而且如果是用水培的方法进行储存的话，时间更长，还能反复食用。首先大蒜苗在储存之前，先要连根保存，水培的话只要把准备水放到小碗里面或者是盆里面，然后把根部放入到水中。这样的话每次吃的时候，只要把上面的叶子剪掉，过几天它又会长出新叶来了，这就可以源源不断的食用。

5.大白菜

东北人都知道大白菜储存时间比较久，一般到了冬天，东北人都爱存上一些大白菜，能够吃上一整个冬天大白菜。大白菜储存的温度适合在0到5度，所以主要在这个温度空间，把它平铺在地上或放在地窖里，可以储存3到4个月。

关于能够保存时间久的蔬菜，就跟大家介绍到这里。这些蔬菜保存时间久，所以大家平时可以囤一些放在常温下。对一些不能储存时间久的蔬菜，也不用着急，买回来之后放入冰箱冷藏，或者真空保存就好了，照样可以吃的时间比较长。