莴笋和莴苣有什么区别

很多小伙伴觉得莴笋和莴苣是同一种菜，只是它们的叫法不同，就像马铃薯，又叫做土豆一样。但是通过跟菜农的沟通才发现，其实莴苣和莴笋是两种不同的食物，咱们今天就一起来聊一聊莴笋和莴苣有什么区别。

莴笋和莴苣有什么区别

1.属性的区别

莴笋和莴苣，其实它们之间的关系是莴笋一定是莴苣，但是莴苣并不一定就只有莴笋，所以在属性上面，莴苣是一个笼统的称呼，而莴笋只是代表某一种蔬菜。因为莴苣当中还包括生菜，油麦菜这一类，包含莴笋。像油麦菜和生菜是属于叶类莴苣，而莴笋属于茎类莴苣。而莴笋单指茎类莴笋，所以属性不同。

2.包括的种类区别

莴苣的范围比较大，像咱们平时吃的油麦菜，生菜，其实都叫做莴苣，是属于长叶莴苣当中的一种。而莴笋它仅仅代表了莴笋本身，所以说莴苣包括的品种比较多，而莴笋只代表自己。

3.品种不同

莴笋并不是土生土长的中国蔬菜品种，它其实是从西亚流传过来的。而莴苣是咱们土生土长的蔬菜品种，它里面还含生菜以及油麦菜，所以在品种上面，这两者也是不一样。

4.吃法不同

莴笋和莴苣的吃法也是不一样的。莴苣包括了莴笋以及油麦菜，生菜，所以它既可以吃茎，也可以吃叶子。而莴笋的话，属于茎类莴苣，所以一般是不吃叶子，只吃它的茎的。所以在吃法上不一样，大家要搞清楚。

5.形态不同

油麦菜，生菜都叫做莴苣，它们生长的时候叶片生长茂盛，茎比较小。而莴笋生长的时候，茎会长得比较粗壮，叶子相对来说，反而不是很茂盛。所以在形态上两者也不一样。

因此大家在购买莴笋和莴苣的时候，千万要搞清楚了。目前市场上咱们看到的茎类莴苣，肯定是叫莴笋。而看到的油麦菜，生菜，如果把它叫做莴苣也没有错，大家千万不要去笑话别人，那是因为是自己的不懂，不然就会闹出笑话来了。