保存的久的蔬菜

市场上蔬菜品种很多，但是每种蔬菜储存的时间是不一样的。因此大家在购买之前也需要了解蔬菜的储存时间，便于买多或买少。咱们今天就一起来了解一下，可以保存的久的蔬菜有哪些。

保存的久的蔬菜

1.洋葱

洋葱是一种耐储存的蔬菜，在储存洋葱的时候，只要不磕碰或者有虫斑，外面一层皮不用剥掉，放在常温通风，干燥避光的环境下，放上1至2个月都没有问题。

2.土豆

土豆是耐储存的一种蔬菜，只要把它放在阴凉通风干燥，没有阳光直射的环境下，可以放2到3个月，不会出现腐败现象。但是对于潮湿的地方，土豆是不宜储存的，否则容易发芽。

3.白菜

白菜是相当耐储存的一种蔬菜，把它平铺或者放在垫有吸水纸的纸箱当中，一般在温度0到5度的情况下，可以储存3到4个月。

4.生姜

生姜作为蔬菜当中的一种，平时制作荤食的时候需要用到，因此可以多买一些生姜囤在家里。由于生姜本身有些水分，所以建议在储存之前，在太阳底下暴晒，将生姜水分晒干后进行储存，常温放置3到4个月都不要紧。

5.萝卜

萝卜的耐储存能力也是比较强的。其表皮厚实，只要在没有出现磕伤腐败的情况下，放在常温下即可储存2到3个月。中间有可能表皮会出现一些发芽状况，这是不要紧的，不影响食用。

6.葱蒜

葱蒜类的蔬菜其实储存时间相当久，而且食用完之后，只要根部保留，还能继续生长。因此买葱蒜类的蔬菜储存时，最好是连根保存，将它放到阴凉通风处，可以保存一个月左右。如果采用水培的方式，把根部直接放入到水中，不仅可以保证它的新鲜，而且上面的叶片吃用完之后就会继续生长。

以上这些蔬菜都属于保存时间比较久的蔬菜，在购买的时候可以多买一些。当然，对于一些不容易储存的蔬菜，常温放置时间短的情况下，可以放入冰箱进行冷藏保存。这样的话也可以延长它的保存期，想吃时候拿出来烹制即可。