保存时间久的蔬菜

平时很多家庭有囤蔬菜的习惯，以备不时之需。但是并不是所有的蔬菜都容易储存的，那么保存时间久的蔬菜到底有哪些呢？今天咱们就来为大家具体介绍一下，以后买菜的时候就可以有所选择。

保存时间久的蔬菜

1.大白菜

白菜是耐储存的一种蔬菜，只要将储存温度控制在0到5度的环境下，那么它储存的时间比较久，甚至可以放上3到4个月都不会腐烂变质。因此想囤白菜的话，还是非常合适的。屯的时候注意将白菜平铺或者放在阴凉通风环境处，才能保证它的新鲜口感。

2.土豆

土豆是极易储存的一种蔬菜，尤其在5到7度的环境下，储存时间最久。但是由于土豆遇潮之后容易发芽，而一旦发芽的土豆就不能食用。因此需要将土豆放在阴凉，通风干燥的地方才行。

3.白萝卜

白萝卜表皮厚而且水分锁住能力强，因此不容易腐败。所以平时可以买上一些白萝卜囤起来。想吃的时候，只要把白萝卜表层的皮去除，里面的口感以及水分，和新鲜时候的口感是一样的。

4.包菜

包菜是一层一层的叶子包裹起来的，所以最外面一层的叶子起到很好的保护作用。因此它的储存能力也是极强的，买回来放在阴凉通风干燥的地方，放两个月左右，都不会出现腐败变质。即使时间一长，外面表皮上面的水分蒸发，把它扒掉之后，里面的绿叶子仍旧和新鲜的状态是一样的，口感脆嫩多汁。

5.番茄

不要小看小小的番茄，虽然吃上去汁水比较多，肉也比较嫩，很多人觉得是一种不能储存的蔬菜。其实只要在挑选番茄的时候，选稍微质地硬一点的，而且表面光滑，没有磕碰，损伤以及腐烂斑点的，那么其实番茄放半个月至一个月的话，也不会变质腐烂。

关于保存的时间久的蔬菜，就为大家介绍到这里。这些蔬菜保存时间久了，所以大家平时可以放一些在家里备用。当然现在大家都有冰箱，所以蔬菜直接放入冰箱冷藏，那效果更好。大家可以相互借鉴一下，将蔬菜以最好的方式进行储存。