元贝和干贝的区别是什么

干贝和元贝都是生活中普遍的食物，是干货的一种，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，所以受到不少消费者的喜爱。干贝和元贝外观看起来差不多，而且名字也很相似，那么，大家知道元贝和干贝的区别是什么吗，这两种食材又应该如何保存呢?

一、元贝和干贝的区别

1.品种不同

干贝为扇贝的干制食材，元贝则是将扇贝以及明贝煮熟，晒洗干净，晒成的干货。

2.颜色不同

干贝的颜色要比元贝浅，元贝的外形更加饱满，色泽金黄，香气也比较浓郁。

3.形状不同

元贝的外形圆润，干贝大多成椭圆形，而且中间有凹陷。

二、元贝和干贝保存方法

1.密封保存

保存元贝和干贝的时候，需要将干贝和元贝晾干之后，装入食品袋中密封好，放在常温阴凉通风的环境中存放。

2.保鲜膜保存

保存元贝和干贝的时候，可以用保鲜膜包裹好再放在冰箱冷藏室存放，可以存放7天左右的时间。

3.冰箱冷冻保存

保存元贝和干贝时，利用保鲜袋包裹好放在冰箱冷冻保存。可以将食材直接煮熟，放凉以后装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放，这样存储的时间会更久一些。

4.地窖保存

如果家里有地窖，可以将食材用保鲜膜包好，装入袋子中，放在地窖中存放，也可以存放很久的时间。

三、元贝和干贝的吃法

元贝和干贝的吃法相似，你直接炒着吃也可以用于煮粥炖汤或是蒸鸡蛋等等。周的时候可以用来煮海鲜粥，煮的过程中可以根据口味酌情添加适当的青菜，这样煮出来的海鲜粥味道非常好吃。炖汤时可以添加冬瓜一起炖，或是用来制作老鸭粉丝汤等等味道，吃起来都很不错。

元贝和干贝都是人们熟知的食材，吃起来味道鲜美，无论是煮汤还是煲粥都很合适。购买以后的元贝和干贝，需要在短时间内使用完毕，虽然可以保存很久，但是建议不要保存过长的时间，这样会导致食材出现变质的现象，从而造成不必要浪费。