小龙虾煮多久入味

很多人爱吃小龙虾，尤其是喜欢买上一些活的小龙虾回来自己烹制，价格便宜而且干净卫生。但是烹制小龙虾也是要讲究方式方法的。那么一般小龙虾煮多久入味呢？咱们今天就来听听大厨们烹制小龙虾的诀窍吧。

一、小龙虾煮多久入味

20分钟到30分钟

小龙虾一般煮20到30分钟才能彻底入味。因为本身龙虾在烹制的时候，量就比较多，一般最少1到2斤一起烧，有时甚至3到4斤，所以必须烹煮久一点，这样才能入味。其次小龙虾的壳也比较硬，所以如果烹煮的时间短的话，味道肯定是渗入不到肉里面，只能停留在龙虾壳的表面。所以建议大家烹煮小龙虾的时候，多煮一会，这样才能让小龙虾入味，吃起来才能更加美味可口。

二、烹煮小龙虾的诀窍

1.加啤酒

在烹煮小龙虾的时候，建议大家准备一瓶或者一罐平时喝的啤酒，如果是全麦芽啤酒就最好了。烹煮小龙虾放啤酒，主要有几个原因。首先小龙虾的土腥味比较重，所以放了啤酒可以起到去土腥味的作用。其次啤酒可以让小龙虾的鲜味更能散发出来，所以也起到了提鲜的作用。最重要的一点就是，加入了啤酒，可以让小龙虾的肉质更加Q弹鲜嫩。

2.不要去虾线

很多人会把小龙虾的虾线去掉再烹煮，其实这样虽然看似干净了，但是去掉虾线后的龙虾肉就会松散，没有那么紧实。因此建议在烹煮小龙虾的时候不要去虾线，主要不把虾线弄破，是不会有多脏的，大家不用过于担心。

3.加白糖

烹煮小龙虾，不管是什么口味的，都建议放一点白糖。适量的白糖不会让龙虾吃上去泛甜，反而有提鲜的作用，会让龙虾的味道吃上去更加鲜美。

所以为什么外面的龙虾总感觉比自己做的龙虾口味好，其实这里面是有很多学问的。因此大家如果想自己在家烹制的龙虾，跟外面卖的味道一样好吃的话，那么就应该把烹制龙虾的技巧和方法学会，这样以后烹制龙虾，那就自然美味好吃了。