大闸蟹是海鲜吗

每年的9月份大闸蟹陆陆续续开始上市，等到10月份开始就是真正吃大闸蟹的时候了。很多人爱吃大闸蟹，却分不清它到底属于河鲜还是海鲜，大闸蟹是海鲜吗？今天就来跟大家聊聊关于大闸蟹的相关小知识。

一、大闸蟹是海鲜吗

不是。

大闸蟹的生长区域以及养殖区域并不是在海里，所以它不是海鲜。大闸蟹主要是养在江湖里面，比如金坛的长荡湖，苏州的阳澄湖以及泰州的溱湖，都是大闸蟹的养殖基地，而且其产量以及品质都非常的好，所以可以从它的生长区以及养殖的区域知道，大闸蟹是属于江鲜，并不是属于海鲜，大家不要把它与海鲜混淆在一起。

二、如何挑选大闸蟹

1.掂重量

现在售卖大闸蟹，是根据它的重量来区分价格的，那么大家挑选大闸蟹的，不能只看它外壳的大小，一定要掂掂它的分量。有的大闸蟹壳看上去非常大，但是分量非常轻，说明蟹肉是不饱满的是比较空的，而有的壳非常的大，重量非常重，则说明它里面的肉质是非常饱满的。所以在挑选大闸蟹的时候，可以挑两个大小差不多的大闸蟹，分别放在两只手当中掂分量，要挑选个大分量足的会更好。

2.看活力

在挑选大闸蟹的时候，一定要看大闸蟹的活力，因为已经死掉的大闸蟹是不能吃了，吃了之后会对身体产生影响。大家先抓住背壳部分，然后翻过来看大闸蟹的蟹爪的活力情况，如果一直在不断地动，那说明它的活力比较好，生命力比较强，自然也是新鲜的，如果翻过来看之后，基本上不怎么动，甚至已经完全死掉的情况下，那么这样的大闸蟹肯定是不能选择的。

3.看产地

大闸蟹在很多地方都有，但是阳澄湖的大闸蟹，长荡湖的大闸蟹，溱湖的大闸蟹是最好吃的，所以如果想挑选到好的大闸蟹的话，一定要看产地，尤其是阳澄湖的大闸蟹，每一只都有自己的二维码，千万不要买错了，否则的话就会吃到冒牌的大闸蟹，吃不到它的鲜美的口感。

现在也到了吃大闸蟹的时候，这个时候的大闸蟹虽然还不是特别的饱满，但是吃起来口感还是非常不错的，大家可以尝鲜，但是有耐心的话，可以再等上一到一个月左右，那时候的大闸蟹才是最好吃最肥美的。