我们平时买的虾是海鲜吗

虾是我们平时经常吃到的一种食物，现在随着人们生活水平的提高，我们可以很方便的买到虾吃，那么我们平时买的虾是海鲜吗?平时我们购买虾的时候应该怎么挑选呢?

一、我们平时买的虾是海鲜吗

其实现在市场上的虾大致可以被分为3类，一类是生长在河里的虾，这种虾被称为是河虾，一类是生长在海里的虾，这种虾被大家称之为是海虾，还有一类是人们养殖的虾，现在随着技术等因素的发展吗，大家可以人们养殖不同种类的虾。大家平时吃的虾大部分都是一种叫做明虾的虾，这样的虾一般是人工养殖的，所以平时我们买回来的虾并不是海鲜。

二、虾怎么挑选

其实大家平时去市场上买虾的话还是需要挑选一下的，因为现在市场上卖的虾并不是都是新鲜的，如果我们想我们做出来的虾比较美味的话还是需要挑选那些比较新鲜的虾。我们购买虾的时候大家可以看一下虾的色泽，如果是新鲜的虾的话色泽一般是那种青绿色的，如果虾的表面是那种发暗的颜色的话大家就不要选择购买了。

我们也可以闻一下虾的味道是什么样的，如果是新鲜的虾的话闻起来应该是没有什么味道的，但是如果大家购买的时候闻见一股臭味的话就不要购买了，这样的虾可能已经出现了变质。

大家购买的时候可以看一下虾的肉质，如果是新鲜的话，肉质应该是坚实的，所以虾摸起来应该是比较硬的而且有弹性，如果没有弹性的话就不要购买了。

平常大家买回来的虾在烹饪之前是需要处理一下的，首先大家一定要把虾线给去掉，因为虾线其实就是虾的消化道，如果我们不去掉的话平常吃的时候是会影响它的口感的，而且虾线中含有比较脏的东西，吃了之后可能会导致我们的身体出现腹泻的情况发生，所以平常一定要去虾线。