干鱿鱼是不是海鲜？干鱿鱼怎么泡发？

现在随着我们国家技术等因素的发展，很多食物都可以经过加工之后做成那种干货，其中干鱿鱼就是用活的鱿鱼经过一系列的操作制作出来的，那么干鱿鱼是不是海鲜？现在我就带大家了解一番。

一、干鱿鱼是不是海鲜

干鱿鱼其实也是属于海鲜的，因为干鱿鱼是以活的鱿鱼为原材料的，活的鱿鱼属于海鲜，制成的干鱿鱼属于海鲜干货，也是属于海鲜的一种。现在市场上的干鱿鱼主要有两种形态的，一种是那种长条形的另外一种是椭圆形的，大家购买的时候最还是购买这种长条形的，这样的鱿鱼是品质比较好的，而且泡发之后肉质也是比较肥厚的一种。

二、干鱿鱼怎么泡发

大家如果买回来的是干鱿鱼的话在食用之前是需要泡发的，只有经过泡发之后才可以进一步利用的。大家泡发干鱿鱼的时候可以找个一个干净的盆子，往盆中加入适量的40摄氏度左右的温水，然后把干鱿鱼浸泡在这种温水中大概10个小时左右的时间。所以泡发的时间还是比较长的，所以大家可以在头一天的晚上浸泡上，等到第二天就可以利用了。

大家也可以用香油进行泡发干鱿鱼，我们可以往盆中加入适量的清水，之后往清水中加入少量的香油和碱水，再把干鱿鱼放进去浸泡就可以了，需要的时间也是非常长的。

如果大家觉得时间长的话可以采用盐水进行泡发，但是盐水的水温也应该是40摄氏度左右，这样可以缩短干鱿鱼泡发的时间而且也可以去除一定的腥味。

我们很多人认为干鱿鱼本来就没有水分了，所以保存的时候可以放在阳光照射的地方，其实这样的想法是错误的，大家保存干鱿鱼的时候一定要注意不能放在阳光直接照射的地方，需要放在阴凉通风的地方，而且大家保存的时候一定要用袋子装住密封，不然的话受潮了就不好吃了。