舟山梭子蟹上市时间是什么时候？梭子蟹该怎么挑选？

螃蟹一直以来都是非常受人们喜欢的海鲜食品，平时我们吃到的螃蟹最常见的品种就是梭子蟹，以舟山地区生产出来的最有名，那么舟山梭子蟹上市时间是什么时候呢?

一、舟山梭子蟹上市时间是什么时候

舟山地区生产出来的梭子蟹，一般是在每年的8月份左右开始捕捞上市，如果想要吃到最好吃的梭子蟹，建议大家在8月末到9月初的时候购买，这个时候的梭子蟹成熟度是非常高的，并且价格方面也逐渐的趋于稳定了。一般梭子蟹会在每年5月份的时候开始进行养育幼苗，经过了3~4个月左右的时间，开始逐渐的成熟，而每年8月份的时候梭子蟹无论是公蟹还是母蟹，肉质都是非常的细腻并且充实的，对于喜欢吃梭子蟹的人群来说夏末初秋的时候是最好的时节了。

二、梭子蟹该怎么挑选

1.捏螃蟹外壳

大家在挑选梭子蟹的时候，首先要用手去触碰一下螃蟹的外壳，一般情况下来说，如果我们发现螃蟹的外壳很轻易就能出现很多的水证明这样的螃蟹只是水分比较充足，但并不是肉质的肥美，如果遇到这样的情况，是不推荐大家购买的。

2.捏螃蟹的脚

除了捏螃蟹的外壳之外，我们也要捏一下螃蟹的脚，如果我们在捏的时候，能够感觉到螃蟹的脚里面运动的时候有肌肉收缩的感觉，一般这样的螃蟹肉质都是非常肥嫩的，并且比较富有弹性，这样的螃蟹都可以算，做的是比较优质的螃蟹了，口感味道一定是最好的。

舟山梭子蟹上市时间基本上就是在每年的8月中旬左右，但具体的时间还是要根据当年的天气环境变化来做进一步的决定，如果出现了一些不可抗力的环境变化，可能上市的时间还会往后延期半个月到一个月左右的时间，所以想要吃新鲜上市的梭子蟹，还是要密切关注的。