时间:2022-10-17 12:44
说起海鲜咱们都不会忘了螃蟹这类生物,它坚硬的外壳柔软的心,白皙的肉散发鲜美的味道吸引了多少的食客为它倾倒,那吃货们知道死梭子蟹怎么保存最好吗,接下来一起看看吧。
一、死梭子蟹怎么保存最好
刚死掉的梭子蟹还是可以吃的,应该立即蒸熟食用,如果梭子蟹在死后放进冰箱保存也是不行的,首先海鲜不易保存,而死后的螃蟹更是会产生大量的细菌,如果食用会有中毒的风险;那活的梭子蟹应该怎么保存呢,家里有鱼缸的可以养在鱼缸里,在水里加一点的盐,放点海草放点小鱼,梭子蟹大概存活一周左右,如果没有鱼缸可以拿朔料桶里面防水放点盐,水不要超过螃蟹,大概存放5天时间。
二、吃梭子蟹应该注意事项
梭子蟹外壳都知道不能吃,还有蟹胃藏在蟹黄里,蟹胃非常的脏不能食用,蟹腮是两排灰色的软组织也不能食用,还有就是梭子蟹寒性,不宜吃的太多,女性和小孩更加要注意,女性月经期间不宜食用,小孩肠胃功能不够完善也不宜过多食用会有腹泻的可能,所以梭子蟹一般会搭配喝点黄酒,黄酒能驱寒暖身,另外要注意的是梭子蟹会含有微生物一定要高温烹饪熟,有的人为了梭子蟹口感爽滑不考虑时间问题,这样很容易有中毒的可能。
三、梭子蟹家常做法
海鲜一般推荐都是清蒸,开水煮沸后放入螃蟹蒸个十来分钟,既保留了螃蟹的鲜味又不会流失营养,家常版的做法有葱爆梭子蟹,红烧梭子蟹,香辣梭子蟹等等,色香味俱全的海鲜大餐做好,吃饭也十分的有胃口。
看到这里相信朋友们对于死梭子蟹怎么保存最好心中已有了答案,梭子蟹美味可口营养丰富但是在选购的时候还是要多注意一下,新鲜的梭子蟹是四肢健全的,腹背为白色的,而且母蟹比公蟹更好吃些,最重要就是一定要选鲜活的梭子蟹,在吃的方面也要多加注意哦,希望大家能吃的开心吃的健康。