海蟹什么时候最肥美最好吃？海蟹如何烹煮比较好吃？

海鲜吃起来非常的鲜美，而且里面的蛋白质含量高，因此很多人都喜欢吃海鲜。海鲜品种非常的多，但是很多人喜欢吃海鲜里面的海蟹，那今天就一起来了解一下海蟹什么时候最肥美最好吃。

一、海蟹什么时候最肥美

其实海蟹一年四季都会有，但是其他季节时候的海蟹相对来说比较小，而且肉质不饱满是比较空的。而要想吃到最肥美最好吃的海鲜的季节大概是在九月份左右，十月份秋风吹过，那么海蟹的肉会更加紧致，蟹黄也会更加多，所以九月份是开始品尝海蟹的时候儿，十月份是海蟹味道最好，蟹黄最多的时候。

二、海蟹如何烹煮比较好吃

1.海蟹炒年糕

海鲜炒年糕这种做法是非常地道的，而且是非常受欢迎的，只需要把新鲜的海蟹切开，与年糕放在一起炒。年糕可以吸收海鲜的鲜味，海蟹又可以把年糕的Q弹发挥的淋漓尽致，这样吃起来味道非常的好吃。

2.爆炒海蟹

爆炒海蟹是最原汁原味的炒法，可以最好地保留海蟹的鲜味，同时这样炒制之后，肉质也比较紧致，还能吃到满满的蟹黄。所以如果想吃到最美味最好吃的海蟹的话，还是用这种爆炒的，当然里面不要放过多的香料，否则会掩盖海鲜的鲜味。

3.醉海蟹

醉海蟹是在浙江沿海地区吃的比较多的一种方法，是用新鲜的海蟹加入料酒，盐等一些其他调味料进行腌制，直接把生海蟹腌制成可以吃的海蟹，吃上去味道非常的鲜美，而且在韩国等地也会有这种醉海蟹吃，受到大家的喜欢。

以上就是关于海蟹什么时候最肥美最好吃的介绍，以及如何来烹制海鲜的一些烹制方法。 现在已经是九月了，马上也是金秋十月，所以现在也是海蟹最好吃的时候，小伙伴如果平时喜欢吃的话，那么多买一些海蟹回来烹煮，相信一定带来非常多的美味。