坏了的鸡蛋煮熟后有毒吗

鸡蛋虽然保存时间长，但是毕竟是有保质期的，尤其有些鸡蛋本身存在裂缝，所以极易变质。那么坏了的鸡蛋煮熟后有毒吗？还能吃吗？如何来辨别的坏的鸡蛋呢？咱们今天就来聊聊关于鸡蛋的小知识

一、坏了的鸡蛋煮熟后有毒吗

有。

坏了的鸡蛋煮熟后肯定有毒。本身就是坏了的鸡蛋，那么它就意味着已经变质，变质就说明里面会有很多细菌，而这些细菌自然是对身体有害有毒的。所以坏了的鸡蛋就是煮熟之后也不能吃的，而且坏了的鸡蛋，也会变味，里面会发出非常浓郁的恶臭味，想吃都也是没有胃口吃下去的。所以坏的鸡蛋必须扔掉，根本就不要去把它煮熟，如果不知道的情况下煮熟之后，发现里面发黑变质的，也要扔掉，千万不要因小失大。

二、如何辨别是坏鸡蛋

1.听声响

新鲜的鸡蛋摇晃，其实是没有什么声音的。因为本身蛋黄就是整个的，所以也没有多少声音。但是如果去摇晃鸡蛋，发现里面有比较重的，有比较有空洞的声音，而且感觉就像散掉的水一样在里面晃荡晃荡，说明就不太好了，建议大家不要食用。

2.闻气味

鸡蛋如果是新鲜的情况下，闻上去就是一种蛋的自然鸡腥味，没有其它异味。但是如果鸡蛋已经变质了的话，那么闻上去会有浓重的恶臭味，如果一旦闻到这样的恶臭味的鸡蛋，那肯定是不能食用的。

3.看外壳

因为鸡蛋在运输，或者是鸡在生蛋的时候，多少会有磕碰，所以有可能表面会有一些裂缝。而这些裂缝很有可能会使鸡蛋变质。所以大家在购买鸡蛋的时候，一定要看外壳有没有裂纹，没有裂纹的才可以买。如果上面出现破损或者裂纹的话，很有可能这样的鸡蛋在短时间会变质，或者已经变质。

所以大家平时在购买鸡蛋的时候，也一定要注意储存，避免磕碰。然后每次在烹制鸡蛋的时候，首先需要看看是否是好的鸡蛋，把鸡蛋分别打在各自的碗里，完好无损情况再合在一起，否则有可能一颗坏鸡蛋就毁了一锅菜。