鱼哪个部位好吃?大家都喜欢吃鱼的哪个部位呢

鱼的种类非常多，常出现在大家餐盘上的有鲤鱼、鳗鱼、鲫鱼、鲢鱼、乌鱼等等，不同的鱼有不同的吃法与做法，鱼身体上各个部位的口感也不尽相同，大家认为鱼哪个部位好吃?大家都喜欢吃鱼的哪个部位呢?

鱼哪个部位好吃

一、鱼头

鱼头是一种常见的食材，相信大家在餐厅中会经常见到名为“某某鱼头”的菜名，鱼头确实是鱼身上很好吃的一个部位，它的肉并不多，主要都是鱼骨等其它的组织，但鱼头的鲜美也是众所周知的，鱼头营养价值高，口味好，近几年被大家花式制作，鱼头的烹饪技巧也越来越成熟了。鱼头的做法有著名的剁椒鱼头、清蒸鱼头、鱼头豆腐汤等等。

二、鱼肚

鱼肚，顾名思义，是鱼的肚子，鱼的沉浮器官，鱼这个部位的肉非常的鲜嫩，色泽明亮的鱼肚质量最佳，鱼肚富含蛋白质，美容养颜。常见的做法主要有：红烧鱼肚、鸡蓉烩鱼肚、蟹黄鱼肚、椒麻脆鱼肚、雪花鱼肚等等。

三、鱼尾

鱼尾即鱼的尾部，其营养价值没有鱼头、鱼肚高，但口感比较好，因为鱼类主要是依靠尾巴的摆动从而在水中游动的，所以鱼身上尾部的活动量大，鱼尾吃的时候口感比较滑，但是骨头也会比较多。但是骨头多并不耽误吃货们对鱼尾的喜爱，近几年鱼尾甚至出现在吃货们的零食当中，常见的做法也很多：有香煎鱼尾、红烧鱼尾、川式脆皮鱼尾等等。

鱼浑身都是宝，各个部位有各个部位不同的营养价值以及口感，通俗点说就是各有各的好吃，做法也大不相同，我相信爱吃鱼的小伙伴们看到这篇文章肯定忍不住流口水了，那你认为鱼哪个部位好吃?大家都喜欢吃鱼的哪个部位呢?