时间:2022-10-16 16:40
生蚝又名牡蛎,是大家都很熟悉的一种贝类海鲜,它的营养价值高,味道鲜美可口,吃法多样,相信很多人都喜欢吃。生蚝好吃,但是你知道哪里的生蚝品质最好呢?要想吃到优质的生蚝,我们首先要先了解它的产地。
哪里的生蚝品质最好
一、世界顶级生蚝在哪里
生蚝是世界上第一大养殖贝类,在我国分布也是非常广泛的,首先让我们放眼世界,看看世界顶级生蚝在哪里吧!
位居第一的是法国生蚝,是生蚝中的极品,法国是全世界最具规模的生蚝产地。在那里,生蚝的品种就已经非常复杂了,味道也各不相同各具特色,也因此闻名全球。其中较为出名的是:法国贝隆生蚝、法国吉拉多生蚝、法国金钻生蚝、法国水晶生蚝、法国黑钻生蚝、法国翡翠生蚝、法国白珍珠生蚝、法国紫水晶生蚝、法国诺曼底生蚝、法国芬大奇生蚝、法国迷你黑蚝、法国吉利生蚝GEAY、法国玫瑰生蚝等等,它们的口感味道各不相同,因此法国生蚝也是最复杂的美味。
第二是澳洲生蚝,澳洲是盛产太平洋生蚝的国家,其海水温度低,成为养殖生蚝的最佳环境。澳洲最著名的就是悉尼岩蚝,澳大利亚的很多顶级厨师就会挑选悉尼岩蚝作为食材,但也因其产量少价格高,在中国市场就很少见了。
二、国内哪里的生蚝品质最好
放眼世界之后,让我们看看国内哪里的生蚝品质最好呢?
1.首先是湛江蚝,我国国内沿海地区都有生产生蚝,最出名的就是湛江蚝,它的口感鲜美,肥嫩细滑,甚得市场的青睐。
2.“尝蟹去江浙,吃蚝到阳江”,即广东省阳西县程村镇的生蚝,是享誉海内外的“程村蚝”,该生蚝体大鲜甜,出产的生蚝在香港、澳门等我国各地都销售的极好。
3.深圳宝安沙井的沙井蚝也非常出名,产出的生蚝也是深圳最著名的特产。
4.山东半岛东南端的乳山市乳山蚝个体大、肉质鲜美肥大,“乳山牡蛎”也成为他们的地理标志商标。
5.晨洲蚝的独特之处在于它的肉质多了几分脆爽,被称为“中国南方第一生蚝”,获得国家地理标志商标,是汕尾一宝。
不同产地产出的生蚝各具特色,都深受消费者的喜爱和称赞,但是生蚝的口感和肉质的感受也是因人而异的,并不是所有人的感受都如此,萝卜青菜各有所爱,那么你们认为哪里的生蚝品质最好呢?