熬制羊汤都放哪些调料

羊肉汤是很多朋友非常喜欢的美食，入口鲜美，熬制羊肉汤放置的调料还是挺重要的，搭配不同调料熬制出来的羊汤味道也会不一样，在调料配置中最关键的还是要提鲜去腥。熬制羊汤都放哪些调料？让我们了解一下羊肉汤熬制的具体方法。

一、熬制羊汤都放哪些调料

羊肉汤是一道比较家常美味的菜品，是很多朋友入冬常备美食。羊肉汤制作的原料主要就是羊肉，其次可以选择羊骨头，一般羊肉汤使用的调料也比较多，比如说生姜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、红枣、枸杞、党参等。配料可以去腥提鲜，最大程度保留羊肉的原汁原味。羊肉汤经过长时间的小火慢煮，会呈现一种奶白色，出锅以后放点葱花，白绿相间，色泽诱人，入口味道鲜美，算是市面上比较受欢迎的汤品之一。如果加上粉丝、时蔬等配菜，可以说是一种味蕾的享受。

二、做法要点

在熬制羊肉汤的过程中要保持滚沸的状态，这样的做法熬制的羊肉汤一般会呈现出一种乳白色，否则熬出的肉汤会比较清淡，看上去会显得比较清汤寡水，没有食欲。另外，可以在熬汤之前加入适量的羊板油，这样可以增加羊肉的鲜美，并且汤汁也会更加香浓。在食材的选择上面需要慎重，一般需要选用新鲜羊肉和羊骨头，羊肉最好选择去掉羊皮，在食材准备的过程中需要清除肥肉和筋膜，这样熬出来的羊肉汤更加鲜美，羊肉也不会觉得柴，整体感觉更加清爽，不会觉得腻味。

羊肉汤最近两年的市场销量还是挺不错的，丰富的营养价值得到了不少朋友的认可和喜爱。很多城市都可以看到羊肉汤店，味道地道、价格实惠的话羊肉汤店的生意还是挺不错的。熬制羊肉汤的手法还是比较关键的，感兴趣的朋友可以了解一下羊肉汤烹饪的相关信息。