红薯蒸多久能熟

红薯吃法有很多，可以煮粥吃，可以烤着吃，还可以直接放到锅上蒸着吃。那么红薯蒸多久能熟呢？咱们今天就来聊聊关于红薯的蒸法，看看怎么蒸红薯才能蒸的又快又好吃？以后自己也可以学着来蒸红薯。

一、红薯蒸多久能熟

15到20分钟。

红薯常规一般蒸15到20分钟左右就可以熟了。蒸好之后，可以用筷子去戳一下，如果筷子能够轻易的从上面戳下去的话，证明红薯已经熟了。如果戳不动的话，就需要再蒸一些时间。其实蒸红薯的时间并没有硬性的规定，因为红薯的大小、多少以及属性都是不一样的，有的红薯是大栗红薯，它的质地较硬，所以蒸的时间需要久一些。而有的是黄金红薯，本身质地就比较软，所以蒸的时间也比较短。另外红薯大蒸的时间就要长，红薯小蒸的时间就短，所以大家蒸红薯的时间，可以自己去调解一下，但是一般常规大小的，15到20分钟左右是完全可以蒸熟了。

二、蒸红薯的技巧有哪些？

1.切开蒸

如果红薯特别大的件情况下，不建议大家把整个红薯放进去蒸，这样蒸的时间长，而且还不容易蒸熟，很容易出现外面已经熟，里面还是生硬的情况。所以如果是蒸大的红薯的时候，建议大家把它一分二或者一分四，这样红薯容易蒸熟蒸透。也可以在上面铺上一层保鲜膜，把红薯与蒸馏水隔开，表面的就不会出现特别软的现象。

2.冷水上锅蒸

很多人都说蒸东西一定要水烧开之后蒸，但是红薯不需要，直接冷水上锅蒸就可以了。这样红薯可以从里到外都能够蒸熟蒸透。所以平时大家嫌麻烦，直接把红薯放到锅上冷水去蒸，蒸20分钟左右，观察一下就可以了。

3.带皮蒸

红薯外面有一层皮，很多人会把皮刨掉之后再放上蒸锅蒸，其实这样不好，因为如果没有外面一层皮包裹的话，整个红薯蒸好了就会软踏，而且水分太多不好吃。所以建议大家蒸红薯的时候，把外面一层皮洗干净之后直接连皮蒸，这样蒸出来的红薯会被皮包裹着，甜度也会锁住不流失。

所以不要看个小小的一颗蒸红薯，其实也是讲究方法和技巧的。而且通过经验会发现，如果喜欢吃香一点的，就选择大栗红薯，口感比较干，但是吃上去特别的香。如果喜欢吃软糯一点的话，那建议选择黄黄金红薯，这样的红薯软糯软糯香甜，大家可以根据自己的口味来选择红薯的品种。