菠菜汤的菠菜要焯水吗

菠菜是一种非常常见的蔬菜，相信很多人都爱吃。一般大家都习惯在炒菠菜之前，把菠菜焯一下水，那么菠菜汤的菠菜要焯水吗？今天咱们就来分享关于菠菜的烹制方法。

一、菠菜汤的菠菜要焯水吗

要。

菠菜汤里面的菠菜是需要焯水的。因为菠菜当中有一种物质叫做草酸，它直接食用之后对人体是有害的，而且这种物质还不容易排出体外。所以在做菠菜汤的时候也要先将菠菜焯一下水，然后再煮。如果不焯水直接煮的话，那么就等于直接把草酸吃进去，对身体是无益处的。因此大家在做菜汤的时候也不能偷懒，必须焯下水再煮汤。

二、菠菜应该怎么吃

1.清炒

清炒菠菜才是最原汁原味的吃法，而且春季的菠菜虽然它的个头不大，但是非常的鲜嫩，有一丝丝的甜味，所以只要多放一些油清炒就好。但是油多的话呢，也会引起身体的不适，所以建议大家选用橄榄油来炒，既健康又美味。

2.菠菜汁

菠菜其实是非常有营养的蔬菜，所以可先将菠菜焯一下水，然后把它打成汁来喝，也非常不错的，每天喝一杯菠菜汁可以补充营养，而且还可以调理肠胃。尤其是平时吃不惯菠菜的人直接喝汁的话。更容易接受。

3.菠菜饼

很多人不爱吃菠菜，那么就可以换一个方式，将菠菜焯水之后切碎，然后和面粉糊里面。再将混有菠菜的面糊舀到平底锅上，就做成非常好吃的菠菜饼了。菠菜饼有菠菜的清香味，口感也很好。

4.炸菠菜

炸菠菜是一种新的吃法，尤其适合不爱吃菠菜的人。首先菠菜要焯一下水，然后用厨房吸水纸将菠菜表面的水分吸干。再接着将打好的鸡蛋液粘在菠菜上，放面粉里滚一下，直接热油下锅炸。又香又脆，特别美味。

关于菠菜的吃法也就跟大家分享到这里。所以不管菠菜怎么吃，首先第一点就一定要把菠菜焯一下水，把里面的草酸去除，这样吃起来才安全健康。希望大家通过今天的分享，大家能够知道菠菜的吃法和注意事项，以后再烹制菠菜的时候，就知道该怎么做了。