烧菠菜汤菠菜要焯水吗

菠菜是一种非常好吃的蔬菜，一般一年四季都可以品尝到它的鲜美。那么通常在炒菠菜之前，大家习惯先将菠菜焯一下水，那么烧菠菜汤菠菜要焯水吗？今天就来跟大家分享菠菜的烹制方法。

一、烧菠菜汤菠菜要焯水吗

要。

烧菠菜汤跟炒菠菜是一样的，在烧之前都需要焯水。这主要是因为菠菜当中有一种物质叫做草酸，这种草酸对于人体是有一定危害性的，而且这种物质进入人体之后所产生的合成物，是不容易排出体外的。因此不管是炒菠菜还是烧菠菜汤，都需要将菠菜焯一下水，如果不焯水直接煮汤的话，那么直接喝的话就等于直接吃草酸，那肯定是对身体不利的。因此大家必须不能偷懒，必须要把菠菜焯一下水。

二、菠菜的吃法

1.炸着吃

将菠菜先焯水，然挤干水分，再把它放入到有鸡蛋液的面糊当中，面糊里面可以加上一些调味料，这样会比较有味道。最后直接将裹着面糊的菠菜放油锅里去炸。炸好的菠菜外皮金黄，里面的菠菜鲜嫩好吃，还可以撒上一些烧烤粉，椒盐粉，味道更好。

2.做馅料

其实把菠菜剁碎之后，也可以用来做馅料，比如菠菜肉馅就非常好吃。菠菜先焯一下水，然后挤干水分剁成碎，再将肉末剁好之后，与菠菜碎混合在一起，再加入一些调味料。制作好的馅料用来包饺子，包馄饨，包团子都非常的好吃。

3.榨汁喝

菠菜可以榨出来喝。有些人觉得菠菜有点涩嘴难以下咽。这时候可以将菠菜先焯一下水，然后放入专门的料理机当中去榨成菠菜汁或者打成菠菜泥，这样每天喝上一杯菠菜汁或者菠菜泥。能够补充人体所需的铁元素。

关于菠菜的吃法就跟大家分享到这里，所以通过今天的分享，大家应该知道无论菠菜用什么样的方法去烹制，那么首先第一步一定要焯水，把里面的草酸去除之后，菠菜吃起来了才不会影响身体，而且口感也不会发涩，大家一定要记住。