包粽子的材料需要哪些

粽子相信很多人都吃过，有甜的，有咸的，特别美味，它也是我国的传统食物，在端午节的时候，家家到户都会包粽吃。那大家知道包粽子的材料需要哪些吗？今天咱们就一起来瞧瞧吧。

包粽子的材料需要哪些

1.粽叶

包粽子粽叶可少不了。挑选粽叶的时候，首先一定要挑选新鲜碧绿的粽叶，这样蒸出来的粽子才有清香味。其次粽叶买回来之后不能立即包，需要把它清洗干净。然后放入温水当中去浸泡一下，将粽叶泡软，包的时候就不宜折断，而且会有韧性。

2.糯米

制作粽子主要的原材料之一就是糯米。糯米最好是选择品质好一点的上等糯米，这样蒸出来之后，糯米的清香味会包裹在整个粽子当中，特别的香，也特别的好吃。其次糯米在做之前最好放在水上浸泡上三四个小时，把糯米泡软之后，煮的时候更容易熟，而且吃上去也会更加软糯，粘性也更足一些。

3.各种馅料

粽子的口味各不相同，有甜的，有咸的，所以在馅料的准备上了也是五花八门。比如南方人喜欢吃咸的粽子，那里面就一定要加入五花肉，咸蛋黄，腊肠和腊肉或者肉松等等。而北方人喜欢吃甜的粽子，所以他们会准备豆沙，，红豆，绿豆，黑豆，芸豆等豆类，还有蜜枣，红枣等各种各样的枣类。所以大家可以根据自己喜欢的口味，来准备各式各样的馅料。

4.各种调料

不要以为包粽子里面不需要放任何调味料，糯米吃的时候一定要有一些味道才好吃，尤其是咸的粽子，这样吃出来的口感才好。所以需要准备蚝油，酱油，盐，白糖，味精，鸡精等等，这些调味料主要是放在米里面的，一般做咸的粽子的时候一定要准备好。

关于做粽子的材料就跟大家分享到这里。通过分享大家应该知道，其实粽子口味非常的多，而且各个地方风俗习惯，饮食习惯不同，那么包出来的粽子也是形状各异，口味不同。所以大家也可以自己试着把自己喜欢的口味包出来，或者去尝一尝其他口味的粽子，看看哪种最好吃。