羊肉煲汤放什么材料

马上就要到冬至了，进入数九天是一年中最冷的时候，这个时候，如果喝一碗热腾腾的羊肉汤那是最幸福的事了，所以一到冬天大家就会自己炖羊肉汤来喝，那么羊肉煲汤放什么材料呢?下面我们一起来看看。

羊肉煲汤放什么材料

1.辣椒

炖羊肉汤的时候，其实可以放上适量的一些红红辣椒，最好是以干辣椒为主，在快炖好的时候，把它放进去，因为这样炖出来的羊肉汤的，其实喝上去并不是特别的辣，但是会有一丝丝的辣的味道。这个味道正好是把羊肉鲜味给吊出来，这样羊肉汤喝上去会更加的鲜美，而且还可以盖住了羊肉汤的膻味，吃上去口感会比较好。

2.萝卜

在煮羊肉的时候，可以加入一些萝卜。都说冬天的萝卜是营养价值最高，甚至可以和人参媲美的，而且萝卜是有通气的作用的加入羊肉中一起煮，正好起到一个中和的反应，所以在炖羊肉汤时候，可以多放了一些萝卜，有萝卜既可以去腥还能解油腻，这样汤营养提高了，还好喝。

3.加羊杂或羊骨头

其实羊肉汤在炖的时候，不要只光放羊肉，光放羊肉的话，其实汤并不是特别的浓，可以在里面加入一些羊骨或者是羊杂，比如羊骨棒，羊脊骨或者是羊肠、羊肚、羊肝、羊心、羊肺等等，这样煮出来的汤特别的鲜美，特别的浓稠，最主要的是会把汤炖得非常的雪白，就像牛奶一样，会比普通只放羊肉炖出来的汤更好喝更浓稠。

4.香料

在炖羊肉汤的时候，可以加入一些香料，比如八角、桂皮、草果、白芷等等，这些香料不需要太复杂也不需要放太多，适量的香料可以提香去腥。

所以煲羊肉汤的时候还是有些讲究和技巧的，而不是把羊肉放进去炖就可以了，而且炖羊肉和牛肉猪肉是 放的材料是不一样的，所以大家一定要注意，只有放上面的那些材料，炖出来的羊肉汤才会好喝，所以大家一定要学会用这些小方法小技巧。