羊肉有点味了怎么处理

冬天是吃羊肉的季节，在寒冷的天气里，吃一碗热腾腾的羊肉，真的是可以从头暖到脚，所以很多家庭当中就会购买羊肉，但是如果放的时间长了，羊肉有点味了怎么处理呢?下面我们就一起看看。

一、羊肉有点味了怎么处理

1.焯水去味

如果发现羊肉有轻微的变味，那就只能通过焯水的方式来去除臭味，不过一般在焯水的时候，要适当的加入点八角、白醋、白酒、生姜等调料，这样才可以有效的去除羊肉的臭味，同时还能增加羊肉的香味。

2.直接扔掉

如果发现羊肉放置的时间过长，不仅有点臭味，还有肉变得松软，会流汁的情况，那么就说明羊肉已经变质了，坏掉了，那就不能再吃了，只能直接扔掉。

二、羊肉怎么保存

1.冰箱中冷藏保存

新鲜的羊肉里面含有非常丰富的营养物质，能够为微生物的生长和繁殖提供有利的环境，很容易受到微生物的污染，所以在常温下不能放置很长时间，而低温在一定程度上可以抑制微生物的生长与繁殖，所以将羊肉放在冰箱中冷藏保存，一般可以放置2-3天。

2.保鲜膜密封保存

我们可以把羊肉的筋膜剔除掉，然后再用保鲜膜包裹封好，排出里面的空气，在零下15度密封冷冻，可以保存半年左右。不过，羊肉要是反复的冻融会产生浓重的膻味，影响羊肉的食用口感，所以，建议吃多少就解冻多少。干制保存晒干、熏干的羊肉中的水分含量较少，而且营养成分也有一定的损失，不太容易受到微生物的污染，所以可以将羊肉干制后，放在干燥、通风处，这样可以保存半个月-1个月左右。

冬天人们买的羊肉可能一下子吃不完，如果放的时间长了，发现羊肉有味了，那我们最好是不要再吃了，虽然羊肉的价格不便宜，但是为了我们的健康，最好不要食用。所以大家在购买的时候也不要一次买太多，可以吃多少买多少。关于羊肉有点味了怎么处理，小编就为大家介绍完了，希望对大家有所帮助。