羊肉怎么去腥

羊肉是日常中食用的肉类之一，羊肉的肉质比猪肉的肉质要更细腻一点，做出来的味道口感更好，而且羊肉中含有的营养价值更高，但是在做羊肉的时候，处理起来比较麻烦，所以羊肉怎么去腥后做出来的味道好吃。

羊肉怎么去腥

第一可以用清水漂洗，把羊肉放入清水中进行漂洗，放入水里面泡一段时间，这样可以让羊肉中有腥味的物质得到溶解，然后再清洗羊肉。羊肉在做菜的的时候就没有腥味，再去搭配其他菜，做出来的羊肉美味又营养。

第二可以用生姜葱段来去除羊肉的腥味，在做肉的时候都会用生姜葱段来去除腥味。在煲羊肉汤的时候，放入葱姜段后，肉的腥味都可以去除掉，葱姜不会改变肉的味道，还可以增加肉的鲜嫩感，煲出来的肉味道美味，汤既好喝又有营养。

第三可以用香菜去除羊肉腥味，因为香菜中含有的一种物质，这种物质可以去除掉羊肉中的腥膻味。所以有些人在做羊肉的时候就会加入香菜，这样做出来的羊肉味道鲜嫩，做出来的菜味道美味。

最后，为了避免羊肉的腥味，在买羊肉的时候可以选择羊肉中脂肪少的肉来吃。因为羊肉腥的味道主要是因为羊肉中的脂肪组织，避免食用这些东西，就不会就太重的腥味。这样用羊肉做菜的时候，做出来的羊肉和菜都没有腥的味道，吃到口中的羊肉味道也是鲜嫩美味的。

很多人都喜欢吃羊肉火锅，把羊肉去除去腥味后，然后吃羊肉火锅，味道更是鲜美，特别是在冬天吃羊肉火锅很享受，冬天天气比较寒冷，吃羊肉火锅可以让我们全身上下都暖暖的。夏天也是很受欢迎的，烧烤中的羊肉串是最美味的，烤过得羊肉加上孜然，味道会更鲜香。