苏州大闸蟹几月份好吃

一提到大闸蟹，首先大家想到的就是苏州的阳澄湖的大闸蟹，每一只大闸蟹都有自己特殊的标志，是大闸蟹中的爱马仕，享誉全国，甚至出口国外。那么苏州大闸蟹几月份好吃呢？今天就一起来了解一下。

一、苏州大闸蟹几月份好吃

10月到次年2月。

苏州的大闸蟹又叫做阳澄湖大闸蟹，每年的10月份的时候，母蟹开始蟹黄变硬变大，而且很饱满，所以这时候就可以开始吃苏州的大闸蟹了。而到11月份的时候，公蟹的蟹膏也开始变得非常的硬，非常的饱满，这个时候又开始可以吃公蟹，一直可以吃到次年的二月，母。所以想吃苏州逇大闸蟹，从10月份开始才是真正品鲜的月份

二、如何挑选好的大闸蟹

1.看产地

不同产地产出的大闸蟹，其品质和口味也有所不一样，而苏州阳澄湖的大闸蟹是最好的，所以想要吃到大闸蟹，一定要选择苏州阳澄湖的大闸蟹。但是很多地区会冒充阳澄湖大闸蟹，所以在挑选的时候，一定要注意看每一只阳澄湖大闸蟹的身份名牌，每只蟹脚上都挂着自己独立的标牌。用手机二维码一扫就可以看出它的身份，所以在挑选大闸蟹的时候呢，要认准产地，看好标牌。

2.掂分量

大闸蟹在挑选的时候，不能光看大小，还要掂下分量。挑两只两同样大小的大闸蟹，分别放在两只手上掂一掂，哪个分量重说明饱满程度比较好，如果只看着大但是分量轻，则说明里面的肉是空的，是不饱满，不饱满的大闸蟹自然就不好吃。所以在挑选的时候，一定要选择个头大，分量重的大闸蟹。

3.看鲜活度

大闸蟹在挑选的时候，可以抓住它的蟹壳，看一下它的蟹脚的活力，如果是不断地动，说明它的活力比较好，但是有的螃蟹不怎么动了，甚至一点都不动，说明有可能这样的大闸蟹已经缺氧，或者已经死了，这肯定是不好吃的。所以在挑选的时候，一定要挑选活力强的大闸蟹。

现在已经9月份，是可以吃大闸蟹的时候了，但是这时候的大闸蟹，它的蟹黄还不是特别硬，它的蟹肉也不是特别的饱满，所以如果不着急的话，大家还是可以再等上一个月，到10月份西北风刮过之后，这时候的大闸蟹才是最好吃的。