小米要洗吗

小米又叫做粟，北方叫做谷子。小米有好几种颜色有红的，白的，黄的，黑的，其营养价值非常丰富，碳水非常的高，是非常不错的一种粮食。那么买回来的小米要洗吗？如何烹制小米呢？今天就来跟大家具体聊一聊关于小米的一些小知识。

一、小米要洗吗

要洗

买回来的小米是需要清洗一下的。因为小米在脱壳的过程当中，会有一些灰尘，而且放置在那的时候也会有灰尘，所以买回来的小米尽量先用水冲洗一下，然后过滤一下，再用来烹制会比较好，这样吃的干净也放心。

二、小米怎么吃

1.煮粥

小米可以买回来煮粥。小米可以直接来煮粥，也可以在煮白米粥的时候加入适量的小米，营养价值会会更高，口感也会更好。所以买回来在小米可以煮上一些小米粥来喝，尤其夏天的时候，多喝一些非常不错，包括一些健身人士，多喝小米粥也可以补充碳水，有利于减肥。

2.小米糕

小米糕非常软糯好吃，其实小米糕就是用小米磨成粉制作而成的。小米糕的营养价值非常好，口感非常的细腻，加入一些白糖，吃上去又软又糯，是非常好的早餐，配着豆浆或者牛奶吃，美味有营养，还能吃饱肚子。

3.小米脆饼

小米的颜色非常多，有红的，白的，黄的，黑的，都可以把它做成小米脆饼。小米脆饼吃上去非常的香脆可口，制作的时候可以加上一些蜂蜜糖，这样吃上去更加甜一些。

4.小米糊

小米打碎之后熬成米糊来吃也是非常不错的，如果里面加上一些玉米糊，把它烙成饼也是非常好吃的，这也是属于粗粮之一，经常吃可以增强纤维素，提高营养价值。

关于小米的一些日常小知识，大家都应该记住了吧。其实如果平时吃惯了精细粮食的时候，可以多吃一些小米，包括一些其他的粗粮，这样的话才能使得营养均衡，调理肠胃，对身体包括营养方面都是有非常不错的帮助的。