河蚌怎么清洗

时间:2022-10-16 13:24

河蚌怎么清洗

将河蚌放到漏筛里,置于自来水龙头下用流水冲洗一遍,然后将其放入盆里加清水泡2天,期间每隔2小时左右换一次水,2天后倒掉盆中的水,再加清水放适量盐清洗一遍,然后用刀沿着缝隙插进去撬开,打开后将蚌肉和壳分离,摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠,再将剔出来的蚌肉用食盐揉搓几下并洗净即可。

一、河蚌怎么清洗

1、河蚌买回来后,先将其放到漏筛里,置于自来水龙头下用流水冲洗一遍,然后将其放入盆里加清水泡2天,清水里放点盐,期间每隔2小时左右换一次水,2天后倒掉盆中的水,最后再加清水放适量盐清洗一遍,待其吐尽沙泥后,用刀沿着缝隙插进去撬开。蚌壳在打开后,将蚌肉和蚌壳分离,蚌肉挖出放入盆中。先摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠,然后去腮,肠子里的青色污浊应当去除,由于很多人去除不干净,所以都是直接将肠子拆除的,最后再将剔出来的蚌肉用食盐揉搓几下再洗净即可。

2、河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,在一些地方称为歪儿、蚌壳,生活在池沼、淡水湖泊、河流等水底,半埋在泥沙中。其肉可食用,也可作禽类、鱼类的饵料和家禽、家畜的饲料。蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等,如鞭毛虫、轮虫、绿眼虫、栅藻、绿粒藻、甲藻、舟形藻、纺锤硅藻、四角藻、杆星藻,甲壳动物的残屑及植物叶片等。蚌不能主动追逐食物,依靠蚌壳的开闭,外套膜内侧纤毛和鳃纤毛的摆动造成水流,食物便随水进入蚌体。

二、河蚌的主要价值

1、河蚌的营养价值很高,含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含钙248毫克、蛋白质10.9克、锌6.23毫克、磷305毫克、铁26.6毫克、硒20.24微克、维生素A243微克、胡罗卜素2.3微克 ,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。

2、河蚌是珍珠的摇篮,不仅可以形成天然珍珠,也可人工养育珍珠。珍珠可加工制成各种装饰品和工艺品,还具有很大的药用价值,单独制成粉后以其他物质配制而成的珍珠散、丹、丸、液等各种中成药。除育珠外,蚌壳可提制珍珠核,珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸,珍珠层粉与珍珠的成份和作用大致相同。将蚌壳和蚌肉分别蒸煮消毒、加工和机械粉碎,还可制成廉价的动物性高蛋白饲料。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公