青椒和尖椒的区别

青椒：外观较圆，类似椭圆形，表面有四个明显的突起，颜色多呈青绿色，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，辣度较小，可做主菜食用也可以作为辅菜搭配。

尖椒：外观多数都细长，下端较尖，表面相对光滑，多数时候都会变成红色，辣度较大，多数作为辅菜进行调味。

一、外观区别

1、青椒

青椒是一种接近于椭圆形的存在，表面能看到明显的四个突起。颜色多呈青绿色，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色。

2、尖椒

椒角多数都很细长，下端有一个明显的尖儿，表面相对光滑。颜色虽然有青绿色的存在，但多数时候都会变成红色。

二、口感区别

1、青椒

辣度较小，辣味较淡甚至根本不辣。

2、尖椒

辣度较高，含有大量的辣味素，多数作为辅菜进行调味。

三、食用方法区别

1、青椒

青椒可作主菜食用也可以作为辅菜搭配食用。

2、尖椒

由于尖椒味道极辣，因此多搭配别的多种食材一起食用，不适宜单独食用，起到调味作用。