板栗毛皮怎么去掉

将板栗洗干净后放入容器中，加入适量的精盐，然后倒入开水，盖上盖子捂5分钟左右，再将生板栗去壳后用开水浸泡，期间用筷子进行搅拌；然后再用沸水煮3-5分钟，最后放入冷水中浸泡3-5分钟，就可轻松剥去毛皮。或将生板栗带壳一起煮熟，等板栗冷却后再放入冰箱冷冻2小时左右，取出就可剥去毛皮。

一、热水浸泡

热水浸泡的方式是去除板栗外壳和毛皮的有效方式，首先将板栗放入具有少许精盐的沸水中浸泡，盖好盖子5分钟后取出切开，将生板栗去壳后用开水浸泡；浸泡期间用筷子进行搅拌，之后再将板栗用沸水煮3-5分钟，再放入冷水中浸泡3-5分钟，用手剥就比较容易去除毛皮，而且味道没有什么影响。

二、冰箱冷藏

将生板栗带壳一起煮熟，等板栗冷却后再放入冰箱中冷冻2小时左右取出，剥壳的时候就可以将毛皮一起轻松剥下，而且这样的板栗也是比较完整的，不过比较耗时间。

三、微波炉加热

因为微波炉是可以加热板栗的，用来辅助剥皮也是不错的方式，首先将生板栗开一个比较大的口子，再将生板栗放入碗中盖上盖子，用微波炉加热30秒左右，这样毛皮和果仁就会自动脱落，注意不可直接将整个生板栗放进微波炉中加热，不然可能会引起炸裂。

四、日常暴晒

暴晒也是剥去板栗毛皮的有效方式之一，将准备吃的生板栗放在太阳下暴晒1天，晒完后生板栗一般都会自动裂开，这时再剥壳以及剥毛皮都是比较轻松的，不过选择暴晒的板栗建议是尽快吃完，因为保存时间比较短。