吃什么减肥效果最好 10种食材让你高速燃脂！

坚果

坚果的蛋白质含量很高，而蛋白质可提高饱腹感，其高纤维含量也能带来饱足感。它们吃起来嘎嘎脆，这又会发出暗示，因为咀嚼的生理动作本身也会产生饱足信号。坚果对于消化还具有抵抗作用，这是由于它们坚硬的细胞壁。坚果的高脂肪含量会生产一种强力的诱惑，食物科学家将之称为「口感」（mouth feel），吸引人狼吞虎咽地吃很多。所以适量摄取，每天约吃半匙瓷汤匙用量的坚果并减少其他烹调用油量，有助于体重控制。

马铃薯

马铃薯可以让你发胖，或帮助你减肥，这取决于如何准备。有一种称为「饱足感指数」的量表，表示一种食物吃下去后，让人感觉饱足之程度，使人们在食用某种食物之后将减少摄取其他热量的能力。如果你想进一步提高马铃薯的减重效果，可将之水煮后再冷却，将会增加抗性淀粉含量，因其不易消化，提高了消化所需的能量消耗，且纤维质提供饱足感，有助于控制体重。

咖啡

咖啡除了富含抗氧化剂和生物活性化合物，有相当多的证据表明，咖啡因，可促进脂肪的燃烧和控制体重。咖啡因能提升3%到11%的新陈代谢率。过重的人饮用黑咖啡，能增加10%的脂肪燃烧，而在较瘦的人身上则高达29%。美国研究发现，每日摄取600毫克，每天咖啡因（咖啡4-6杯）可以帮助你燃烧每天提供额外的79-150卡路里。尽管如此，提醒每日咖啡因上限为300毫克（约滴注式研磨咖啡200 ~300cc），孕妇须避免。

鱼和瘦肉

蛋白质也是脂肪燃烧及醣类代谢有关，更是生成肌肉组织的原料，早餐一定要补充优质蛋白质，能增加饱足感，进而让人吃进相对较少的淀粉。然而高蛋白饮食并非降低食欲的唯一途径，适量优质蛋白质提生饱足感，并搭配有效运动将营养转化为肌肉瘦体组织，才能提升代谢率。

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