时间：2022-10-14 22:03
菱角是凉性食物。
菱角属于凉性食物，食用过量可能会出现腹泻、腹痛现象，本身胃肠功能较弱的的人群不建议食用，菱角是日常生活中非常常见的一种食品，其中含有丰富的丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等多种营养物质，菱角是一种很好的滋补品，生食可以清暑解热，吃熟的有益胃健脾的作用，还可以起到辅助减肥的作用。
1、生菱角清洗干净后，将底部、两侧用刀切掉，然后在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开，也不会破坏菱角的形状。
2、生菱角清洗干净后，用刀沿着比较长的对角切开，把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，菱角的肉就出来了。
3、菱角煮到七分熟后用凉水在过一遍，然后把菱角晾干，晾干后在把菱角煮熟，之后再剥就会容易一些。
菱角剥壳后冰箱冷藏能放1-2天。
菱角剥壳后保存在冰箱里面，可以将其放在冰箱的保鲜层，将剥壳的菱角放到保鲜盒里，然后在放到冰箱里面，新鲜菱角很容易变质，所以菱角最好要快点吃完，菱角是日常生活中常见的一种食物，含有丰富的丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等多种营养物质，有益胃健脾、祛病强身的作用。
菱角一般在8、9月份成熟。
菱角的果期是在7-9月份，一般这个时间段也是菱角的上市时间，菱角有不同品种和产地，成熟的时间有点区别，主要和当时的气温有关，而菱角如果成熟后没有采摘的话，会导致其食用口感逐渐降低。
