大闸蟹不能和什么食物一起吃,大闸蟹不能吃的部位

大闸蟹不能和什么食物一起吃

大闸蟹是营养价值很高的一种食物，在生活中是比较受欢迎的，比较受人们的喜爱，但由于大闸蟹性质寒凉，同时具有一定食用禁忌，因此和以下食物一起吃的时候需要注意不宜过量：

西瓜

西瓜和大闸蟹一样，都属于性质寒凉的食物，两者一起过量食用，很容易导致人体胃肠道寒气加重，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。

花生

大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇，而花生中同样含有大量的微量元素，有大量的不饱和脂肪酸，两者一起过量食用，很容易加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁。

柠檬

柠檬中含有大量的柠檬酸物质，将柠檬与大闸蟹一起吃，那么很容易导致大闸蟹中的蛋白质吸收，从而降低其营养价值。

大闸蟹不能吃的部位

大闸蟹口感鲜美，身上可以吃的部位比较多，但也有不能吃的部位，食用的时候需要注意，以下部门不能吃：

1、蟹腮是大闸蟹的呼吸系统不能吃，打开蟹壳后需要去除。

2、蟹肠是大闸蟹的排泄器官，里面有大量的杂质，是不能吃的。

3、大闸蟹的蟹胃性质寒凉，不建议吃。

4、大闸蟹的蟹壳比较坚硬，一般也是不能吃的。

5、最后就是大闸蟹的蟹心一般不吃，吃的时候需要去掉。

大闸蟹开水蒸还是冷水蒸

清蒸大闸蟹是大闸蟹常见的一种吃法，在生活中是很受欢迎的，清蒸大闸蟹的时候，既可以使用开水蒸，也可以使用冷水蒸。

但一般建议使用冷水蒸比较好，因为冷水蒸大闸蟹可以使大闸蟹随着水温的升高慢慢变熟，能很好的保留其营养以及鲜嫩的口感。如果用热水蒸大闸蟹，很容易导致大闸蟹肉质变老，同时热水蒸大闸蟹很容易导致大闸蟹反抗，导致其营养价值流失。

大闸蟹的功效与作用

大闸蟹的营养价值以及食用价值是很高的，主要有以下几种：

大闸蟹又称中华绒螯蟹，在生活中是很受欢迎的，其味道鲜美，营养价值又高，大闸蟹性寒，味咸、归胃经和肝经，适量吃具有清热解毒、养筋活血、消结化瘀以及利湿退黄等功效。人体适量吃，对其健康具有一定好处，对于腰酸腿痛、风湿性关节炎、骨折瘀肿以及佝偻病等症有治疗的作用。

其次大闸蟹具有一定通络添髓促进机体能量平衡的作用，适量吃可以促进排泄毒素，提高免疫功能，预防肿瘤和癌症的作用。