时间：2022-10-14 21:48
榴莲不裂开并不能代表没熟。开口的榴莲是绝对成熟了的，但是并不是所有的榴莲成熟了就一定会开口，榴莲成熟与否，需要根据其外表、气味等进行判断，不能片面的根据是否开裂来判断是否成熟。
榴莲不开口也能吃。
榴莲在成熟后一般会自然裂开，没开口的榴莲可能是没有完全成熟，但仍然可以食用，只不过口感比较涩，质地比较硬，口味比较偏淡，但是营养成分基本相同，所以榴莲不开口也可以吃，但是一般建议等榴莲熟了才可以吃。
榴莲成熟与否取决于它的颜色。接近或成熟的榴莲颜色会变黄，榴莲越成熟，黄色越深。如果榴莲的大部分果皮是绿色的，说明它还没有成熟。
如果榴莲成熟了，它的果肉会从里面的壳中分离出来，摇动时可以清楚地感觉到果肉和壳之间的碰撞。如果榴莲不成熟，就没有碰撞感。
榴莲成熟与否也可以通过按压来鉴别。如果榴莲是有弹性和薄，这意味着榴莲是快或成熟。如果榴莲觉得硬，说明它还没有成熟。
成熟的榴莲会有一股很浓烈的榴莲香味。
对于不开口的榴莲，可以先蒂把部分去掉，在榴莲的顶部会有几条线，然后用刀沿着线向下扎，注意别用力太大，扎进去两厘米左右，然后沿着线切，用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了。
