时间：2022-10-14 21:38
1、一般催熟法
将牛油果置于室温下阴凉处3-4天，至其色泽发黑或手感柔软。有些品种的牛油果的颜色变化不大，这时根据果蒂顶端来判定是否成熟，如果果蒂可以容易被拔下，说明已经成熟。
2、乙烯催熟法
成熟水果在呼吸时会产生大量乙烯，可以与牛油果放置一起，使牛油果催熟。
3、烤箱催熟法
将整只牛油果包好铝箔纸，放入烤箱，烤箱预热90度烘烤10分钟，然后拿出来，如果仍然很硬，再烤1到3分钟。牛油果在成熟的时候会释放出乙烯，在高温的情况下，将乙烯封在里面，加快果实的成熟。
1、消化不良者不能食用牛油果，牛油果中含有大量植物蛋白，不易消化，会导致腹泻、腹胀。
2、生牛油果切成两半，或者榨出来的汁都要尽快吃掉，牛油果容易被氧化发黑，而黑色牛油果则会失去营养和味道。
3、牛油果与冰镇饮料不能同食，牛油果富含脂肪，不能和冷饮或冰镇食品搭配，以免引起腹泻。
食用牛油果可能会引起过敏。
牛油果蛋白质含量不低，其中还有少量的异体植物蛋白，这种蛋白属于过敏物质，过敏体质者食用可能会引起过敏，而正常人食用牛油果后过敏的可能性不大。
宝宝吃牛油果不会便秘，反而吃牛油果是能够润肠通便。
1、牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。
2、牛油果的纤维含量高，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，所以可以预防宝宝便秘。
