时间：2022-10-14 21:27
糯玉米升糖指数比甜玉米高。
虽然甜玉米吃起来比糯玉米甜，但升糖指数除了和含有的糖分有关以外，还和其中的淀粉含量十分相关，如大米、白面这种高淀粉食物，正是因为其中含有较高的淀粉，导致升糖指数偏高，而甜玉米与糯玉米相比，其中糯玉米淀粉含量高于甜玉米，糯玉米所含淀粉还几乎都是升血糖快的支链淀粉，所以糯玉米升糖更快，甜玉米升糖则不快，像煮甜玉米的升糖指数只有55，比馒头、米饭、面条都低，所以推荐血糖高的朋友用甜玉米替代部分主食食用为佳。
不建议多吃。
糖尿病人能吃甜玉米，但建议尽量少食用，原因如下：
1.甜玉米的糖分比一般的玉米或其他粮食类食品含糖要高，故有可能会对患者的血糖造成影响，使患者血糖水平升高，不利于病情康复。
2.甜玉米里面含有一定淀粉，过量摄入也会影响血糖，甚至可能会造成患者血糖有明显的波动，使患者血糖控制情况紊乱，因此糖尿病患者最好少吃或不吃甜玉米。
3.玉米中也含有一定的热量，同时需要减少其他主食的摄入量，控制摄入的总热量，避免热量超出所需而影响血糖控制。
甜玉米更适合减肥。
1、甜玉米口感好，味道香甜，对于减肥人群来说需要控糖，而甜玉米天然的糖分有助于减肥人群减少其他高糖高热量饮食，使减肥人群不排斥食用玉米，并喜欢这种低脂饮食，从而坚持健康的饮食方式，帮助达到减肥目的。
2、每一百克甜玉米热量为86大卡，而糯玉米热量为144大卡，可见甜玉米的热量、脂肪、碳水化合物等都比糯玉米要低得多，热量几乎是糯玉米的二分之一，因此，减肥人士完全可用甜玉米来替代部分精制米面来帮助减肥。
不同的玉米营养不同，无法对比哪个营养更高，具体如下：
1、黄色玉米富含β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素，这些营养素相比其他颜色的玉米更有助于维持眼睛和皮肤健康。
2、黑紫色玉米则富含花青素，而花青素是一种强大的自由基清除剂，不仅抗氧化能力强，可减缓衰老，而且对心脑血管疾病，肝脏等疾病均有防治作用。
3、白色的糯玉米富含更多的淀粉成分，有收敛止汗、补脾胃、抗疲劳等功效。
12下一页0个回答Q 有点酸味的生玉米粒还能吃吗？
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