时间：2022-10-14 20:36
不建议吃。
大米俗称稻谷，是稻米经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，味甘性平，其中含有大量的维生素、淀粉、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，去营养价值以及食用价值是很高的，一般市场上贩卖的大米保质期在6个月左右，将其买回家后不及时吃完，导致大米变质了，此时最好是不要再吃。
要知道过期的大米可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用后会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，为了自身的健康，过期的大米还是不吃最好。
都是比较好的，根据自身需求以及口感喜好进行选择即可。
大米中含有大量的碳水化合物，占比高达75%左右，其次还含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质成分，其营养价值以及食用价值是很高的，保质期有6个月和12个月之分，主要是厂家自己根据大米的性质设定的，并不影响大米的口感以及价值，两者都是很好的，生活中建议根据自身的需求以及喜好进行选择即可。
过期的大米不能吃，避免对自身胃肠道造成影响，但可以用作以下用途：
1、过期大米可以做成饲料喂养家禽，可以磨成粉喂鸡、鸭、猪等。
2、过期大米可以发酵后做花肥。
3、没有发生霉变的过期大米可以泡水，然后用淘米水来清洗餐具，清洁效果非常好。
4、将鸡蛋等蛋类放在过期的大米中可以保鲜。
一般生活中要是家里的大米只是轻微发霉，并且量比较少，这时候的大米还是可以吃的，可以将其用盐水进行淘洗，盐水清洗可以降低大米中的霉菌毒素含量；这里需要注意，要是大米发霉严重，应当进行丢弃，不能再进行食用，否则很容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻等情况发生，严重时还可能会导致食物中毒。
