时间：2022-10-14 20:12
不可以吃。
炒菜放冰箱保存4天的时候，其中会含有大量的硝酸盐物质，这些物质具有一定毒性，即使是通过加热也不能去除的，食用后很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成伤害，因此炒菜放冰箱4天之后是不可以再吃的。
生活中炒菜一次性不要炒太多，最好是吃多少炒多少，这样可以很好的避免浪费的情况发生。
当天吃完，最多不能超过一天。
炒菜吃不完，很多人第一时间想到的就是置于冰箱冷藏保存，确实在冰箱冷藏室的保鲜条件下，可以在一定程度上抑制剩菜细菌以及微生物滋生，延长其保质期，但需要注意，冰箱冷藏室不能完全阻止细菌滋生，放冰箱冷藏时间太长，也还是会发生质变。因此为了自身的安全着想，剩菜剩饭放冰箱最好是当天就吃完，最多不能超过一天。
经常吃隔夜菜对人体是具有一定危害的，具体如下：
隔夜菜由于保存时间比较长，其中的营养成分多半已经流失，长期食用可能会导致机体从食物中摄取营养成分不充分，造成营养不良。
隔夜菜会导致细菌、微生物黏附在上面，长期食用会使得胃内的细菌增多，当机体无法对抗时，可能会出现胃肠道感染，出现腹痛、腹泻等症状。
隔夜菜中多半含有大量的亚硝酸物质，长期吃会影响人体细胞正常代谢功能，导致胃肠炎和肠道菌群失调，影响自身健康。
隔夜菜是不建议吃的，要是吃了隔夜菜之后拉肚子了，首先不需要太担心，先观察自身症状，不是很严重的情况下，建议多吃一些促进消化的食物，加速身体代谢即可。
但要是吃了大量的隔夜菜，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且症状还在加重，这时候建议及时去医院就医，避免耽误病情。
