时间：2022-10-14 19:43
根据服用者的身体情况决定。
当归是一种补气血的中药材，搭配鸡蛋煮食，可以起到调理月经，活血补血的作用，一般当归的用量是根据服用者血虚的程度决定的，如：
当归的常用量是10-15克，对于血虚比较重者可以用到20-30克，血虚较轻者也可以每天用5克即可。
当归煮鸡蛋最好30分钟左右为宜。
当归属于根类药材，一般药店买到的都是干制品，需要提前清洗，然后再放入锅中煮，煮的时间不能太短，虽然鸡蛋8-10分钟就能煮好，但当归要煮久一些，最好煮30分钟为宜，这样才能让其中的药效成分溶解到水中，吃后起到相应的治疗效果，食用具有补气养血、调经养容、润肠通便的功效，可以用于血虚引起的月经量少、月经推迟、痛经等症，也能治疗大便秘结等症，非常适合身体虚弱的女性食用。
根据自己喜好决定。
一般当归煮鸡蛋以喝汤吃蛋为主，剩下的当归在煎煮过程中其药效成分已经大部分都溶解到水里，喝当归煮鸡蛋的汤水就能补充其营养物质，不过把当归也吃掉营养更全面，不至于浪费。
另外当归味道有些微苦，直接吃并不大好吃，不过当归富含膳食纤维，具有润肠通便的作用，若是便秘的话可以吃，能缓解便秘。
当归有抑制子宫平滑肌痉挛的作用，服用当归鸡蛋红糖水可引起子宫兴奋，容易导致孕妇流血，尤其是孕早期可出现流产的现象，需忌用。
糖尿病人应少吃糖分含量高的食品，而当归鸡蛋红糖水属于高糖分食品，所以糖尿病人不宜吃。
当归、鸡蛋都是致敏源，若是对这两种食物有过敏的话，是不能吃的，以免诱发过敏症状。
当归鸡蛋红糖水吃量太多会引起身体血液循环加快，产生脸色发红、口干舌燥的副反应，会导致身体上火。
